浓汤宝北京研讨会 教你超实用的烹饪调味秘籍

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浓汤宝北京研讨会 教你超实用的烹饪调味秘籍

http://news.     2010-09-26 13:17     东北新闻网     网友评论

　　8月11日，土豆网独家直播了由中烹协会主办，联合利华旗下的家乐浓汤宝及土豆网协办的 “好生活从每一餐开始——餐餐均衡营养”浓汤宝主题研讨会，整整两个小时的内容相当地~绝对地~无比地~充实，几位专家提到的有关使用调味和烹饪的秘笈绝招，真是让人获益匪浅。

　　收获一：范博士的均衡饮食调味学

　　营养学博士范志红老师说，虽然通过搭配不同的食材做到均衡饮食，不过适当使用调味品也是非常重要的一个环节哦!不该太咸或太甜，清淡一些比较健康。

　　收获二：侯大师的复合调味法

　　全国烹饪大师侯玉瑞就推荐煮妇们可以多使用一些新型复合调味料，像是家乐浓汤宝一类的产品。这样的话，不仅可以使味道的层次更丰富，而且也节省更多的时间。

　　收获三：刘老师的蔬菜烹调绝招

　　想要做到均衡营养，那每天食用应季蔬菜和深色蔬菜就是必不可少的功课。可是那么多蔬菜要怎么煮才能好吃呢?联合利华中国研发中心营养专家刘莉老师提供了一个好方法，可以把任意蔬菜搭配浓汤宝，做一锅美味又健康的靓汤。蔬菜的营养+鲜美的浓汤宝汤底，轻轻松松就兼顾了健康和美味!不同蔬菜还能有多种搭配呢，再多营养都漏不掉。而且这样还简化了调味过程，在美味方便之余，还把盐分控制在2克以下，达到了健康控盐的效果。

　　接下来，小编还总结和整理出的超实用版《烹饪调味手册》中的精华部分，大家多多捧场。

　　秘诀一：起锅前再调味

　　在起锅前才放少量的调味料。盐分不用很多，但都在食材的表面，所以舌头尝到的咸味都不会差哦。这样就等于在同样的味道的情况下，减少盐的用量。而且，晚放盐还能减少维生素C的流失，可以说是一举两得。

　　秘诀二：蘸菜凉菜即时吃

　　用调味料配成少量的调味酱汁蘸着吃，就能让食物的表面充满滋味，而盐分却不会渗入内部，这样就达到减盐的目的啦!若是凉拌菜的话，就要在盐分局限在菜的表面，还没深入内部的时候，尽快吃光光喽!

　　秘诀三：另类调味巧代替

　　其实，许多调料也含盐哦。用它们代替的话，在增加咸味的同时还能提鲜，控盐之余还省去了味精步骤，让饮食变得更健康。

　　像是补钙的虾皮， 促进矿物质吸收的豆豉，增加氨基酸的酱料，补碘的紫菜，提鲜的蚝油都是非常一试的代替品。当然，还有专家推荐的浓汤宝，省略了繁琐的调味步骤，便捷省力又美味控盐，不管是厨房菜鸟还是资深煮妇，它都能帮上忙。

　　结合专家的建议，再加上实用调味秘诀手册，相信你也绝对会成为新一代用味如神的均衡饮食达人的!

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