《你吃对了吗？》精彩读

日常生活趣事2：你知道吗？很多人把‘你吃饭了吗’理解成了‘你想我了吗’。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #生活段子大全#

随着生活水平的提高，慢性疾病的发病率也在急速上升，人们也越来越有关注自身健康的意识，“吃的好不好”受到越来越多人的关心。但是，网络上的信息纷繁复杂，到底哪些是真哪些是假？到底怎样才能吃对饭？为了解决老百姓的营养知识需求难题，北京协和医院营养科主任于康教授，联合全国养生类收视冠军栏目《养生堂》“堂主”悦悦，联合推出正确饮食红宝书——《你吃对了吗？》。【查看获奖名单】

《你吃对了吗？》教你吃出健康来

主持人悦悦新书应时而出：吃鱼不怕禽流感

禽流感的肆虐使大众对“肉”避而远之，在面对“如何吃肉？”的问题，《你吃对了吗？》给出解答：“没腿的——两条腿的——四条腿的”。悦悦表示“不少读者问我禽流感来了，鸡鸭是不是不能吃了？其实家禽类做熟了吃是不会传染H7N9病毒的，但是如果您真担心，建议您可以改吃鱼肉。[详细]

除了详细解答了“吃什么？怎么吃？”的问题，悦悦在该书中又提到了日常生活中的饮食误区。五一小长假将至，劳累了一周的人们不免抛开繁忙的学习工作，走亲访友把酒言欢。不妨将一本《你吃对了吗？》置于枕上案头，提醒自己“你吃对了吗？”。[详细]

专访于康：做科普要根据研究证据下结论

“你吃对了吗”这个问题如何回答？于康强调：“我有必要认认真真地回答这个问题。如何回答？不靠天，不靠地，靠科学证据。科学证据不是祖宗传下来的，也不是权威讲出来的，而是高水平研究出来的！根据研究证据下结论，这也是我们做科普的指导思想。”[详细]

于康教授表示：“我希望能培养一个团队，用我和团队的力量，加上对多种媒体的利用，各方面齐头并进，把健康科普工作完成好。网络、电视、平面、出版……各种媒体我在以后都会运用，全方位地为老百姓提供健康知识和信息。”[详细]

吃对常见食材保证健康生活，《你吃对了吗？》精彩试读

米 米，你吃对了吗？--主食不能太精细

米作为主食搭建了人们膳食宝塔的底座上，是人们健康的基础，吃不对后果很严重！[详细]

油 油，你吃对了吗？--亦敌亦友的调味品

没有油就没有健康的身体，油是不可缺少的，但油吃太多却造成了大量的健康隐患。[详细]

盐 盐，你吃对了吗？--健康生活要限盐

盐是生活的必需品，人不能不吃盐，但“重口味”生活也会很糟糕！[详细]

肉 肉，你吃对了吗？--日食肉类不超三两

肉是人类的必备食物，每天食用一两瘦肉是基础数量，但别超过三两。[详细]

鸡蛋 鸡蛋，你吃对了吗？--最健康烹调方式

我们不单要了解吃鸡蛋的益处、挑选鸡蛋的窍门，更要知道如何正确地吃鸡蛋。[详细]

牛奶 牛奶，你喝对了吗？--选牛奶有妙招

牛奶种类琳琅满目，如何才能选择最营养的、最适合自己的牛奶呢？[详细]

饮食误区知多少？《你吃对了吗？》来解惑

饮食误区知多少？--食物相克不可信

“食物相克”一说可谓是由来已久了，每个人都能道出一些五花八门的相克食谱，有人还将“相克”的食物图表挂在厨房提醒自己。然而，事实是怎样呢？[详细]

饮食误区知多少？--“以形补形”无依据

所谓以形补形实际是没有科学道理的，过于迷信这个说法甚至会给健康带来“灾难”，“以形补形”没那么神，人们不要道听途说，小心把自己变成了诸多“以形补形”的实验品。[详细]

饮食误区知多少？--蛋白质的四个误区

蛋白质是维持和修复机体以及细胞生长所必需的营养素，但蛋白质绝不是越多越好，蛋白粉也绝不是生活的必需品，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。[详细]

《你吃对了吗？》简介

于康，北京协和医院营养科主任医师、教授，卫生部营养标准委员会委员，健康中国2012年度十大人物。

《你吃对了吗？》本书为于康教授与《养生堂》“堂主”悦悦共同合作，亲力亲为、一字一句反复斟酌所得，以问答体形式解答老百姓最关心的营养问题，可谓于康讲授20年医学营养健康工作的全面总结，已由四川科学技术出版社出版并全国上市。

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