健康素食餐单

健康饮食：周边素食馆的营养餐单推荐。 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食周边#

健康素食餐单早餐A餐全麦面包+花生酱、高钙豆奶、香蕉B餐高纤维的粟米片、高钙豆奶午餐粟米豆腐、腰果炒西芹红萝卜、杂谷粥或粉面下午茶脱脂牛奶、五谷杂粮包或麦饼干晚餐番茄蛋花汤、冬菇花生烩黄豆、红米饭或糙米饭特别加餐每周3-4个鸡蛋提醒豆奶只含少量钙质不能代替牛奶所以要选择添加钙质的食物。如一个麦包加一盒高钙豆奶就是一份不错的白领外带早餐。谷物早餐如粟米片通常都会添加维生素B族、钙质及铁质等微量营养素选择低糖高纤维的粟米片配合高钙豆奶亦是白领们快食健康早餐的好选择。素食者科学搭配营养有道“如果素食会造成某人营养不良或者是体质下降的话那是因为他不懂得科学安排膳食。”叶伟健说在营养学的角度中吃肉主要是为了摄取蛋白质。人体所需氨基酸有22大类其中有8种是人体不能自己制造需要从外界获取的。肉类作为一种完全蛋白它含有这8种氨基酸而植物则是不完全蛋白只含有其中的一种或是某几种。所以一般人会选择在肉类中摄取蛋白质。但是只要科学配搭素食也完全能补充这8种氨基酸。以下组合便是五谷类+种子类或是果实类如全麦面包+花生酱豆类+五谷类如豆腐配大米饭奶类+五谷类如奶酪配全麦面包这样的搭配均能满足8种所需氨基酸的摄入。●不同体质不同方案素食者选择素食方案很讲究

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