怎么去给老年人做营养的食物？

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怎么去给老年人做营养的食物？

更新时间:2023-09-18

给老年人做营养的食物需要遵循以下几个原则：

1. 均衡饮食：老年人需要摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。因此，在烹饪过程中，应该注意食物的多样性，让老年人摄入各种营养素。

2. 易消化：老年人的消化系统可能已经退化，因此应该选择易消化的食物，如软饭、蒸蛋、面条、蔬菜等。

3. 口感好：老年人的味觉和嗅觉可能已经减退，因此应该选择口感好的食物，如新鲜的蔬菜、水果、瘦肉等。

4. 适合个人口味：老年人对食物的口味和口感有不同的偏好，应该根据个人口味来选择食物。

以下是一些具体的做法：

1. 煮粥：煮粥是一种适合老年人的营养餐，可以加入适量的瘦肉、鱼肉或豆类等，同时加入适量的蔬菜和水果。

2. 蒸菜：蒸菜是一种健康的烹饪方式，可以保留食物的营养成分，同时也可以让老年人更容易消化。可以蒸一些蔬菜、豆腐、鸡蛋等。

3. 炖汤：炖汤是一种营养丰富的烹饪方式，可以加入适量的肉类、鱼类、豆类等，同时加入适量的蔬菜和水果。

审编医生

张修红中医综合科 副主任医师医院：福建医科大学附属协和医院

主治疾病：中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）...详情>

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