创意健身餐：肥牛鸡胸肉蔬菜卷

尝试健身食材烹饪创新，如鸡胸肉蔬菜卷 #生活乐趣# #日常生活乐趣# #健身运动乐趣# #美食与运动搭配#

健身不是水煮啊，可以发挥多种创意，让健身变得愉快有趣好坚持。

用料  

肥牛卷 6片 鸡胸肉中等 1块 香菇 1朵 洋葱 1小块 胡萝卜 1小块 芹菜 1小根 生抽 1勺 蚝油 半勺 苹果醋 1勺 黑胡椒 适量

创意健身餐：肥牛鸡胸肉蔬菜卷的做法  

把鸡胸肉处理下，去除明显脂肪，从中间剖开

剖开平铺，盖保鲜膜，用肉锤或者刀背敲松，不要太用力，断了没法卷，六分力就好，有纹路又不要断，均匀敲松，为了口感嫩。

把洋葱胡萝卜香菇芹菜，切片或者丝备用

把蔬菜码入敲松的鸡胸肉里，卷起来

卷紧一点儿

牛肉片化开，纵横平铺

将鸡肉卷放到平铺的肥牛上，卷好。烤盘放上锡纸，把卷好的肥牛鸡胸肉蔬菜卷放入，收口朝下。

生抽蚝油苹果醋黑胡椒，适量调味，根据自己口味调整。

烤箱我是海氏的，两个卷，中层，上下火，200度，17分钟。
因为肥牛有油脂，不需要另外刷油就可以烤制了，用肉肉本身的油脂，健康还低油。

浇上酱汁，或者切开蘸着吃都很好吃。开动吧。

小贴士

1.鸡胸肉要选厚一点的，这样面积会大一些，好卷。
2.如果加芹菜，还是我上次处理方法，去掉筋，这样不塞牙。
3.其他蔬菜都可以，自己随便加，调料就最后，其他时间不用加。
4.鸡胸肉必须敲松，要不口感不嫩，别敲断。
5.肥牛的油脂就够了，不用另外刷油，这样很健康。
6.如果做得少或者多，可以调整烤箱温度时间，每个烤箱都有自己的脾气，要琢磨好，别糊了或者不熟。
7.酱汁也是根据口感调制，我口味偏淡，这个里面我还加了一丢丢水进去，可以不加，或者比例调整下，也可以加一点糖提鲜，我是觉得蚝油里面有糖，足够了。

网址：创意健身餐：肥牛鸡胸肉蔬菜卷 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/252218

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