5天不重样早餐食谱，简单又营养，天天吃不腻！

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5天不重样早餐食谱，简单又营养，天天吃不腻！

一、胡萝卜早餐饼

【食材】胡萝卜半根、香葱一根、鸡蛋一个、面粉适量、水适量、盐适量、胡椒粉适量。

【具体做法】

1、胡萝卜洗净擦丝（可以切碎也可以不切），加入适量面粉。

2、鸡蛋加水打成鸡蛋液，放入面粉中。

3、加入少许盐。

4、加入小香葱，搅拌在一起。

5、将适量的面粉糊加入平底锅中，小火烙成两面金黄即可。

二、生菜煎饼

食材：

面粉200g、生菜100g、鸡蛋1个、洋葱1/4个、小葱1根、水200g、盐1茶匙、生抽1汤匙、韩式辣酱1汤匙

做法

1. 洋葱切丝，小葱切碎，生菜洗净切碎；所有材料混合，搅拌均匀制成面糊。

2. 平底锅里倒适量植物油烧热，加入面糊、摊平，中火煎至底部金黄。

3. 翻面后，把另一面也煎至金黄后即可出锅。

三、菠菜鸡蛋饼

食材：菠菜，面粉100g，鸡蛋1~2个，水100ml，盐少许，食用油少许

做法：

1、菠菜去头和老叶，清洗干净。起锅烧水，水开后放少许盐，几滴食用油，放入菠菜焯1分钟捞出过凉水，沥干备用。

2、将菠菜放入料理机中，加入水打成菠菜汁，倒到大碗中。

3、打入两个鸡蛋，用蛋抽搅散，普通面粉或低筋面粉，搅拌至无粉顺滑的面糊。

4、平底锅预热，用汤勺盛面糊，倒入锅中，摊成圆饼。

5、待表面有点小气泡，微微凝固时就可以翻面了。翻面后再略煎1分钟左右即可出锅。

四、虾皮火腿饼

食材：鸡蛋3个、中筋面粉15克、虾皮15克、火腿1根

做法：

1、虾皮用清水浸泡30分钟，沥干水分。

2、鸡蛋液搅拌均匀，虾皮倒入蛋液里。加入面粉。

3、起锅热油，倒入蛋糊小火慢慢煎。未凝固时摆上火腿片压紧，小火烙至两面熟透即可出锅。

4、出锅后切成小三角摆盘即可食用。

五、芹菜叶芝士鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个，芹菜叶1把，奶酪芝士片2张，盐少许，面粉大半碗

做法：

1、首先是将芹菜处理干净，只挑选嫩叶部分，清水洗净后一切末，奶酪芝士片也切碎备用。

2、接着准备一个大碗，打入2个土鸡蛋，加少许盐，搅散

3、放入面粉，分次加入清水搅拌至顺滑，能呈流线型的面糊放芹菜叶拌匀即可。

4、平底锅预热，刷上一层食用油，倒2勺面糊转动锅将面糊摊开，中小火烙

5、待表面凝固翻面，再放上芝士碎，盖上锅盖小火煎；待芝士碎融化时将蛋饼卷起来，再煎半分钟出锅。

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