幼儿园中班社会《食物的保存》教学设计【含教学反思】

幼儿园中班社会《食物的保存》教学设计活动目标本次教学活动的目标是通过幼儿园中班社会活动《食物的保存》帮助孩子们了解一些基本的食物保存知识。在活动过程中孩子们通过观察、比较和认识到不同的食物需要不同的保存方法学会如何正确保存食物提高孩子们的食品安全意识和自我保护能力。同时还能锻炼孩子的动手能力和团队合作意识。教学准备•食品的保存制度或标签•玻璃瓶、塑料盒等不同材料的食品存放器具•小型不锈钢锅、电饭煲和面包机等现代化食品加工设备•蔬果、豆制品、肉类、面包等不同种类的食材•实验室点火器材和食品烧杯、试管教学过程导入环节5分钟教师向孩子们介绍本次社会教学主题“食物的保存”让孩子们谈论一些他们所熟悉的食品和常见的保存方法。通过询问孩子们对此方面的知识点了解孩子们的先导知识水平并在此基础上设计后续教学内容。实验展示环节10分钟在展示环节中教师人为地制造一个糟糕的保存食品的场景让孩子们参与互动。例如一些变质的面包、生锈的罐头、发霉的豆腐、变味的果汁等。通过这样的实验展示孩子们可以通过观察和感受食品样本了解食品过期的危害以及在储存和加工过程中需要注意的事项。实验操作环节30分钟教师在此环节中向孩子们演示食品加工和保存的基本操作。例如如何制作腌菜如何蒸馒头和包子如何使用电饭锅煮饭等等。让孩子们在教师的带领下自己尝试着做一些简单的食品加工操作并学会如何保存食品。实验探究环节30分钟在探究环节中教师引导孩子们一起探究不同的食品在不同的储藏条件下的保存质量和寿命。例如分别采用洁净瓶罐、密闭塑料袋、真空保鲜袋、冷藏和冷冻等不同保存方法对蔬菜、水果、豆制品、肉类和面包等不同食品进行保存实验。

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