老年人一日三餐，抓住四个“重点”，营养均衡，吸收好

发布时间：2024-11-26 22:55

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2021-06-06 16:19 来源：黑妞养生馆

目前，随着人们健康意识的增强，老年人的饮食越来越受到重视。然而，人们似乎对如何吃饭有很多误解。有些人认为老年人应该侧重于清淡。还有些人只吃自己喜欢的食物，这样容易造成两个极端，都无法达到营养平衡。

上了年纪后，如果他们的身体营养不平衡会发生什么？

抵抗力下降

营养不平衡，无法满足身体需求容易导致抵抗力下降。另外，人的体质会明显下降，出现更多的身体虚弱，这都是抵抗力下降的表现。

记忆力下降

当身体所需的营养供给不足时，老年人的记忆力容易下降。因为营养充足，人的大脑功能才能保持健康状态。但是，在营养供给不足的情况下，此时大脑所需的营养不能及时补充，人就会有大脑功能下降的表现。

食欲不振

如果老年人在短时间内发现自己食欲不振，很可能是营养不足造成的。因为缺乏一定的营养，会出现厌食、偏食，所以食欲会不同程度地下降。

蛋白质质量低

蛋白质是生命的基础，是人类所有细胞的主要成分。蛋白质的摄入主要来自食物。肉类食品含有丰富的氨基酸。人体容易吸收和合成人体蛋白质，远不如植物蛋白食品。如果长期吃素，营养不良体内动物蛋白得不到足够的补充，会导致体内营养成分比例失调，会出现体质差、消化不良、等症状。

微量元素缺乏

锌、钙、铁等必需元素主要来源于肉制品。素食者锌、钙、铁含量较少，但植酸、草酸含量较多，会阻碍锌、钙、铁的吸收。如果人体缺铁，很容易形成贫血，所以为了避免微量元素缺乏，应该注重食物多样化。

他们应该多吃水果和蔬菜。他们经常吃牛奶、豆类和适量的鱼、家禽、鸡蛋和瘦肉。如果老年人的饮食达到这样的均衡水平，就可以保证身体摄入的营养均衡。

把握这四个“重点”可以达到营养均衡：

（1）控制食盐摄入量：如果一家三口人每天食盐摄入量控制在25克以内，那么食盐的弊端就会得到控制。如果老年人患有心脏病和肾脏病，应减少食盐摄入量。

（2）控制糖的摄入量：糖是三大营养素之一，高糖会引起肥胖，影响肝功能

适当控糖对健康也是有利的，因为多食用糖分高的食物不仅会造成身体负担，还会影响肝功能，但是不能完全的不食用任何含有糖分的食物。

（3）多吃蔬菜水果

蔬菜水果中维生素、纤维素、矿物质的含量都非常高。而且蔬菜水果中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而提高肠道的活性，另外，大多数蔬菜和水果都含有植物化学物质，这种植物化学物质具有一定的营养保健作用是有益于人的身体健康的。

（4）不要忽视喝水

随着年龄的增长，新陈代谢缓慢，所以建议每天喝1500毫升左右的水，可以提高代谢，排除毒素，多喝水对身体有好处。