适合老年人的春季养生食谱推荐

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导读适合老年人的春季养生食谱推荐。养肝补血+行气健脾；红枣带鱼粥；材料；红枣5颗，糯米、带鱼各50g，陈皮、香菜、姜末各4g，香油4ml，盐5g。做法；1　糯米泡发；带鱼洗净切块；红枣泡胀。2　陈皮、红枣、糯米加水，小火煮至成粥。3　加入带鱼块煮熟，再拌入香油、盐，最后撒上香菜、姜末即可。功效提醒；有养肝补血、增强食欲等功效。养肝补血+滋阴明目；葡萄干红枣汤；材料；红枣15g，葡萄干30g。做法；1　葡萄干洗净，备用。2　红枣去核，洗净。3　锅中加适量水，大火煮沸，先放入红枣煮10分钟，再下入葡萄干煮至枣烂即可。功效提醒；此汤具有养肝补血、滋阴明目的功效。益气补虚+安神益智；鱼头豆腐汤；材料；鳙鱼鱼头1个（约200g），豆腐250g，姜片、盐、香菜段各5g，油、香油、胡椒粉、高汤各适量。做法；

适合老年人的春季养生食谱推荐

养肝补血+行气健脾

红枣带鱼粥

材料

红枣5颗，糯米、带鱼各50g，陈皮、香菜、姜末各4g，香油4ml，盐5g。

做法

1　糯米泡发；带鱼洗净切块；红枣泡胀。

2　陈皮、红枣、糯米加水，小火煮至成粥。

3　加入带鱼块煮熟，再拌入香油、盐，最后撒上香菜、姜末即可。

功效提醒

有养肝补血、增强食欲等功效。

养肝补血+滋阴明目

葡萄干红枣汤

材料

红枣15g，葡萄干30g。

做法

1　葡萄干洗净，备用。

2　红枣去核，洗净。

3　锅中加适量水，大火煮沸，先放入红枣煮10分钟，再下入葡萄干煮至枣烂即可。

功效提醒

此汤具有养肝补血、滋阴明目的功效。

益气补虚+安神益智

鱼头豆腐汤

材料

鳙鱼鱼头1个（约200g），豆腐250g，姜片、盐、香菜段各5g，油、香油、胡椒粉、高汤各适量。

做法

1　鳙鱼头洗净剁块；豆腐洗净切成块。

2　油热放鱼头块煎干，再放姜片，加高汤，加盐、胡椒粉、豆腐煮至入味。

3　待汤熬至乳白色时起锅装碗，淋入香油，撒入香菜段即可。

功效提醒

老年人及脑力劳动者常食可安神益智。

疏肝解郁+增强免疫

蒜茸生菜

材料

生菜500g，蒜、盐、油各适量。

做法

1　生菜洗净；蒜去皮，切末。

2　将炒锅洗净，加适量水，放入盐、油，下生菜汆水，捞出再用冷水冲凉。

3　在锅内放油烧热下入蒜末炒香后，下入生菜、盐，炒熟装入盘内即可。

功效提醒

此菜可疏肝解郁，预防流感等病症。

清肝明目+降脂降压

大米决明子粥

材料

大米80g，决明子、葱、盐、甜椒丁各适量。

做法

1　大米、决明子洗净；葱洗净切花。

2　大米入锅，加水，以大火煮至米粒开花。

3　加入决明子煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀，再撒上葱花、甜椒丁即可。

功效提醒

此粥对肝火旺盛等患者均有食疗效果。

解热止渴+利尿通淋

西米猕猴桃粥

材料

西米100g，猕猴桃、白糖各适量。

做法

1　将猕猴桃冲洗干净，去皮，取瓤切丁；西米用清水浸泡发好。

2　取锅放入清水，大火烧开，加入猕猴桃丁、西米，大火煮沸。

3　再改用小火略煮，然后加入白糖调味。

功效提醒

本品可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。还可解热止渴、利尿通淋。

疏肝除烦+清热解表

柴胡疏肝茶

材料

柴胡5g，绿茶3g。

做法

1　将柴胡和绿茶洗净，放入杯中。

2　冲入沸水后加盖冲泡10分钟，等茶水稍温后即可饮用。

3　可反复冲泡至茶味渐淡。

功效提醒

此茶可缓解上火、流行性感冒等病症。

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