十大必备厨房小工具
08/05/2024合适的厨房用具可以改变您的烹饪体验，使准备饭菜更快、更愉快。在本文中，我们将探讨每个家庭厨师都应该拥有的十大必备厨房用具。无论您是新手厨师还是经验丰富的厨师，这些必备工具都会让您的厨房更高效，烹饪更有趣。让我们深入了解可以增强您的烹饪技能的必备工具 厨房 经验。
食品加工机 浸入式搅拌机 咖啡研磨机 真空低温烹调机 立式搅拌机 速溶锅 即读温度计 磨碎机 曼陀林切片机 刮板
食品加工机
食品加工机是一种多功能 厨房 可以快速处理重复性食物准备任务的电器。它可以切碎、切片、切块、捣碎，甚至揉面团。这对任何家庭厨师来说都是必不可少的。它通常包括一个电机底座、一个透明碗、一个盖子和各种可互换的刀片和附件。
具体用法：
食品加工机对于各种烹饪任务非常有用：
切蔬菜： 快速切碎洋葱、胡萝卜和其他蔬菜，用于制作汤、炖菜和沙拉。 切片： 使用切片刀片将土豆、西葫芦或黄瓜切成均匀的薄片，用于制作焗烤或沙拉。 制成泥状： 非常适合制作光滑的酱汁、蘸酱和婴儿食品。 搅拌并揉捏面团： 食品加工机可以混合和揉捏面包、披萨和糕点的面团，节省时间和精力。 磨： 将坚果、种子甚至肉类磨碎，制作成定制的坚果酱或碎肉。选购食品加工机时应注意什么
购买食品加工机时，请考虑以下关键方面：
电机功率： 寻找具有足够功率（至少 600 瓦）的电机来处理揉面团或加工硬蔬菜等艰巨的工作。 容量: 选择适合您需要的碗尺寸。10-12 杯容量适合大多数家庭，可为较大的批次提供足够的空间。 刀片和附件： 用于切碎、切片、切丝等操作的各种刀片和圆盘将增加该设备的多功能性。 易于清洁： 选择具有可用洗碗机清洗的部件且设计可最大程度减少食物滞留缝隙的型号。
浸入式搅拌机
浸入式搅拌机，也称为棒式或手持式搅拌机，是一种手持式工具。它可直接在锅、碗或容器中搅拌食材。它非常适合制作浓汤、搅拌冰沙和乳化酱汁。
具体用法
混合汤： 直接在烹饪锅中制作浓汤。 冰沙和奶昔： 轻松混合水果和蔬菜。 酱汁和调料： 将成分乳化，形成奶油状质地。 婴儿食品： 快速有效地纯化成分。购买时的主要考虑因素
电源： 选择至少 200 瓦的型号，以实现顺畅的混合。 附件： 寻找额外的配件，例如搅拌器和切碎器附件。 速度设定： 多种速度可以更好地控制纹理。 易于清洁： 可用洗碗机清洗的部件对于维护来说是一个额外的好处。
咖啡研磨机
咖啡研磨机是一种厨房用具，可将咖啡豆研磨成细粉或粗粉。研磨大小取决于冲泡方法。这对于从咖啡豆中提取最佳风味至关重要。新鲜研磨的咖啡保留了更多的天然油脂和风味，口感更浓郁。
具体用法
冲泡新鲜咖啡： 对于将咖啡豆研磨至适合各种冲泡方法的大小至关重要，包括滴滤咖啡、浓缩咖啡、法式压滤咖啡和手冲咖啡。 香料研磨： 有些型号还可以研磨香料、草药和种子，使其成为多功能的厨房工具。 混合成分： 偶尔用于研磨少量谷物或坚果以供烹饪。购买时的主要考虑因素
研磨稠度： 选择能够提供一致和均匀研磨的研磨机，这对于均匀萃取和制作一杯均衡的咖啡至关重要。 磨床类型： 与刀片研磨机相比，毛刺研磨机通常更受人们的青睐，因为毛刺研磨机能够产生均匀的研磨尺寸并保留风味。 生产能力： 考虑一下您通常冲泡的咖啡量。容量较大的研磨机可能适合家庭或经常喝咖啡的人。 易于清洁： 寻找具有易于拆卸部件且设计可最大限度减少咖啡灰尘和残留物的型号，确保易于维护和延长使用寿命。
真空低温烹调机
真空低温烹调机是一种用于真空低温烹调的厨房设备。这种方法需要将食物真空密封在塑料袋中。然后将食物放入精确控制的恒温水浴中烹调。这一过程可确保食物口感鲜嫩多汁，并增强风味。
具体用法
烹饪蛋白质： 非常适合将肉类、鱼类和家禽烹饪至精确的熟度。它特别适合牛排、鸡胸肉和海鲜。 蔬菜准备： 非常适合烹饪蔬菜以保留其质地和风味，通常可获得完美的嫩滑口感。 输液： 用于将原料浸泡在受控温度下的水浴中，制作调味油或烈酒等浸液。 甜品： 可用于制作蛋奶冻和鸡蛋类食物等精致的甜点，精确的温度控制至关重要。购买时的主要考虑因素
温度范围及控制： 确保机器提供精确的温度控制和宽的温度范围，以满足各种烹饪需求。 易于使用： 寻找具有用户友好界面和可直接控制温度和烹饪时间的模型。 尺寸和容量： 选择适合您厨房空间的真空低温烹调机，并能处理您通常烹饪的食物量。较大的水箱有利于一次烹饪多种食物。 建造质量和耐用性： 选择结构良好、采用优质材料制造的机器，可以承受日常使用并提供一致的性能。立式搅拌机
立式搅拌机是一种厨房用具，可轻松混合、搅打、揉捏和搅拌原料。它有一个电动底座、一个搅拌碗和可互换的附件，如搅拌器、面团钩和搅拌器。立式搅拌机功能强大且用途广泛。它们是业余和专业面包师的必备工具。
具体用法
烘烤： 非常适合搅拌蛋糕面糊、鲜奶油，并将蛋清打至硬性发泡。 面包制作： 非常适合揉面团，如果用手工方式揉面团的话会费力很多。 烹饪： 可以混合肉丸、土豆泥和其他菜肴的配料。 专业任务： 有了合适的附件，它还可以擀面杖、绞肉，甚至制作冰淇淋。购买时的主要考虑因素
电机功率： 选择具有足够瓦数（300 瓦或更高）的型号来处理重面团和大批量。 碗尺寸和材质： 更大的碗（5夸脱或更大）提供了更多的多功能性，而且不锈钢耐用且易于清洁。 附件： 寻找各种随附附件，例如搅拌器、搅拌桨和面团钩。有些型号提供额外的配件，例如面条压面机或绞肉机。 速度设定： 多种速度选项提供对混合的更好控制，允许慢速折叠或高速搅打。
速溶锅
Instant Pot 是一款多功能多功能锅。它将多种厨房用具合二为一。它可以用作压力锅、慢炖锅、电饭锅、蒸锅、炒锅和酸奶机。这种多功能性使它在家庭厨师中很受欢迎。它有助于节省烹饪时间和空间。 厨房.
具体用法
压力烹饪： 非常适合快餐，例如嫩化坚硬的肉块或制作汤和炖菜。 慢煮： 非常适合需要长时间慢煮的菜肴，如辣椒或手撕猪肉。 煮饭： 非常适合煮各种类型的米饭，从白米到糙米。 酸奶制作： 可以轻松制作自制酸奶。 炒： 这可以使所有食材在煮之前变成棕色，放在一个锅里。购买时的主要考虑因素
规格： 根据烹饪需求选择合适的尺寸。6 夸脱型号适合大多数家庭，而 8 夸脱型号更适合大家庭或批量烹饪。 功能： 考虑所提供的功能范围。有些型号还带有蛋糕制作或真空低温烹调等附加功能。 用户界面： 寻找一个直观的控制面板，按钮和设置清晰。带有数字显示屏和易于导航菜单的型号是理想的选择。 安全特性： 优先选择具有内置安全功能（如压力释放阀和锁定盖）的型号，以确保安全操作。
即读温度计
即读温度计是一种方便的厨房工具。它旨在快速准确地测量食物的内部温度。它通常有一个细金属探针和一个数字或模拟显示器。此设置提供快速读数。检查食物是否煮到安全温度至关重要。快速响应有助于防止过度烹饪或烹饪不足，确保每次都能获得完美的结果
具体用法
烹饪肉类： 对于检查牛排、鸡肉和猪肉等肉类的熟度至关重要，确保它们安全煮熟。 烘烤： 有助于验证面包等烘焙食品的内部温度，以确保它们完全烤熟。 糖果制作： 有助于达到焦糖和其他糖果的精确温度。 液体温度： 可以测量汤或酱汁等液体的温度。购买时的主要考虑因素
响应时间： 寻找响应时间快（2-3 秒内）的温度计，以便快速读数。 精度： 确保温度计提供准确的读数，理想情况下在±0.9°F以内。 耐用性： 选择结构耐用的型号，最好是防水且能够承受厨房的磨损。 屏显： 选择清晰、易读的显示屏，并考虑在弱光条件下使用的背光等功能。如需了解更多详细信息，您可以浏览以下文章 严重饮食 和 云杉吃，提供全面的评论和建议 厨房 小工具，包括即读温度计。
磨碎机
磨碎器是一种厨房工具，用于切碎、磨碎和去皮食物。它有一个金属表面，上面有锋利的穿孔或刀片。它工作效率高，磨碎迅速而均匀。与预先磨碎的食材相比，新鲜磨碎的食材味道更浓郁。它的紧凑设计使其易于使用，是任何厨房的实用补充。
具体用法
奶酪磨碎： 非常适合将奶酪切碎，用于比萨饼、意大利面或沙拉等菜肴。 柑橘皮： 提取柠檬、酸橙和橙子中美味的果皮。 蔬菜准备： 将胡萝卜、西葫芦等蔬菜磨碎，用于制作沙拉或烘烤。 坚果和巧克力刨花： 这也可以用于削掉坚果和巧克力来制作甜点。购买时的主要考虑因素
刀片锋利度： 寻找锋利、耐用的刀片以确保高效的磨碎。 材质： 不锈钢因其耐用性和易于清洁而受到青睐。 把手设计： 符合人体工程学的手柄提供舒适的抓握感，减少使用过程中的压力。 安全特性： 有些型号具有防滑底座或护手等保护功能。
曼陀林切片机
曼陀林切片机是一种 厨房 用于快速切蔬菜、水果和其他食物的工具。它有一个平坦的表面和一个可调节的刀片。这种设计可以切出薄而均匀的片。曼陀林可以轻松获得均匀的切片。它们比手工切片快得多。您可以创建各种切片，如切丝、华夫饼和直片。它们效率高，减少了准备时间和精力。这使得精确切割变得简单而快速。
具体用法
蔬菜切片： 非常适合将土豆切片做成薯条或焗烤菜肴、将胡萝卜切成细丝，以及将黄瓜或洋葱切成薄片做成沙拉。 水果准备： 适用于切苹果、梨或其他水果作为甜点和小吃。 食物介绍： 有助于获得美观且一致的装饰和镀层切片。 酸洗： 非常适合均匀地切片萝卜、黄瓜等蔬菜以供腌制。购买时的主要考虑因素
刀片质量： 寻找锋利耐用的不锈钢刀片。高品质刀片可确保切割干净且使用寿命长。 可调节： 好的切片机应该提供可调节的厚度设置，以根据您的需要定制切片厚度。 安全特性： 考虑使用带有安全防护装置和护手装置的型号，以防止发生事故。一些曼陀林具有防滑底座或支腿，以增加稳定性。 易于清洁： 选择易于拆卸和清洁的曼陀林，最好使用可用洗碗机清洗的组件，以方便使用。
刮板
刮刀也被称为面团刮刀或长柄刀。它有一个扁平的矩形刀片，一边有一个手柄。它非常适合处理面团，但它还有许多其他用途。你可以用它来做各种厨房工作，从烘焙到烹饪。它加快了准备工作和清理工作，节省了时间。这个工具是任何人的必备品 厨房。
具体用法
面团处理： 非常适合分割和分块面团，使其成为制作面包和糕点的主要材料。 表面清洁： 通过刮掉粘附的面团或其他成分，有效清洁台面和工作面。 切碎和转移： 适用于切蔬菜或香草，以及将切好的材料从切菜板转移到锅中。购买时的主要考虑因素
材料： 不锈钢刀片耐用且防锈，是广受欢迎的选择。寻找由橡胶或塑料等舒适防滑材料制成的手柄。 刀片尺寸： 选择适合您典型任务的刀片尺寸；约 6 英寸的标准宽度适用于大多数用途。 舒适度： 确保手柄舒适且抓握感良好，特别是如果您经常使用它的话。 易于清洁： 选择易于清洁的刮刀，可手洗或用洗碗机清洗。如需更详细的评论和建议，您可以浏览以下文章 严重饮食, 美食美酒及 云杉吃.
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