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发布时间：2024-11-11 12:46

第一章家庭生活中的安全常识PPT

四、厨具使用安全案例国际劳动妇女节这天，明明所在的少先队布置同学回家做一件有意义的事。明明进家门，见妈妈正在洗黄瓜，便主动说：“我来做个鸡蛋炒黄瓜片给你尝尝。”说罢，她拿起刀切起黄瓜来。切完黄瓜，它又拿来鸡蛋，在碗里打起来。一会忽然想起忘放盐了，她放下筷子，转身抬手取盐时，胳膊碰到案板上的刀把，刀顺势掉下来，刀尖正好碰到了明明的脚指头上。鲜血立刻染红了白袜子。专家点评：厨房厨具摆放杂乱无章，或做事手忙脚乱，很可能发生意外事故。安全常识 1、使用刀具，应精力集中，按照正确的使用方法操作。 2、刀具暂时不使用，要放在安全的地方，刀具的尖部和刃部不要对着人手活动的方向。 3、洗玻璃、陶瓷器皿时，要用清洁布擦洗，不要用手直接擦洗，以防止玻璃、陶瓷器皿的一些缺口、锋利处划伤手部。五、炉灶使用安全案例 05年11月15日中午，四川永川市一中学生在家做午饭，她用高压锅炖猪蹄，将灶火开的很大，火苗窜起包围了整个高压锅，20分钟后，随着一声巨响，高压锅突然爆炸，锅盖被炸成两半，其中一块击中该学生的腹部。经医院抢救无效而死亡。专家点评高压锅压力大，注意安全使用十分重要。安全常识 1、炒菜、煎炸食品时，要防止被溅出的热油烫伤。 2、在端开水、刚出锅的高温食品时，应戴手套或用厚布衬垫，防止烫伤。 3、不要靠近火源和热源。身体不要去接触冒气高压锅。 4、农村的孩子烧柴火时，不要让自己的脸部靠炉灶太近，防止火苗窜出烧伤手部或脸部。六、饮食安全案例回放 05年9月的一天，初一学生宁宁在家附近的田埂上玩耍，看到阴湿污乱的杂草中有一小堆蘑菇，长得很好看。于是，他趴在地上，小心翼翼地把蘑菇拔了起来拿回家中，做了蘑菇汤和弟弟津津有味的享受起美味来，等到爸妈回来时，他俩把蘑菇一扫而光，过了一会，弟兄俩都感到头昏，并呕吐起来，经医院抢救才脱离了危险。专家点评对野生蘑菇分辨不清，一定不要随便食用。有的蘑菇有剧毒，食用后难以解毒抢救。安全常识 1、不喝生水，不喝过了保质期的桶装水。 2、不买无证摊贩的任何食品。无厂商、生产地址、无保质期的三无食品。 3、不吃超过保质期的食品，不吃霉变或有馊味的食品。病死猪肉它并不遥远，就在校外的摊点上。。。死猪肉、病猪肉简介据专家介绍，死猪肉很可能就是病猪，其病因不明或有病毒感染，在这些不明死因的动物和腐败变质的肉类中，含有大量对人体有害的细菌和病毒，同时还含有质变过程中产生的氨，对人体非常有害，同时，那些腐烂变质的猪肉内也可能含有寄生虫，人吃下去是非常危险的。病猪、死猪私宰现场病猪、死猪私宰现场 “病死猪”的加工过程加工方在收购“病死猪”后，采取如直接在猪场里宰杀病猪，将能看出病死特征的猪头、内脏等扔掉，其余部分分割、装袋运走或用封闭的面包车将整猪运走，在地下屠宰场宰杀后，放进冰库做成“冰冻肉”等处理加工方法。查处的有毒“冰冻肉” 感染猪链球菌的症状患者发生了以急性起病、高热、伴有头痛等全身中毒症状，重者出现中毒性休克、脑膜炎为主要临床表现的病例。私宰肉和病死肉的主要渠道目前在福州的工地、工厂、快餐店、小吃店、肉包店以及饭店、酒楼是销售私宰肉和病死肉的主要渠道。地沟油的简介地沟油的原料目前主要来源有两种：一是用酒店、宾馆、餐饮业以及食品加工等相关行业排放的含油废物；二是利用死因不明的畜（禽）肉直接熬制加工。何为地沟油？ “地沟油”是人们在生活中对于各类劣质油的通称。地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。非法商贩是这样获取地沟油原料生产地沟油的烂猪肉对福州市场调查的情况福州市卫生局进行了一次平常的突击检查。执法人员对福州部分中小餐馆开展拉网暗访，在近３个小时内，执法人员共检查了２０多家中小餐馆，其中八成以上的餐馆无法说明其所用油品的来源。另一个消息同样令人担忧：全省工商系统执法人员查看大批生产地沟油的臭肉。各级工商局在短短十天内仅地沟油就查获了近１６吨.福州市鼓楼区工商执法人员在福州市郊一处“地沟油”地下加工点内查看生产现场，几桶回收的地沟油料和剩余饭菜令人作呕。现场发现的生产地沟油的原料现场发现的生产地沟油的原料地沟油为何屡屡流向餐桌呢？省工商局有关人士认为，最主要的原因是利益驱

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