学生营养餐食谱2.doc

儿童营养餐制作：适合孩子的营养食谱 #生活知识# #生活心理学# #生活技能训练# #烹饪技能教学#

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1、学生营养餐食谱（汉民） 2005年11月28日12月02日 荤菜素菜星期一土豆炖肉白汁豆腐尖椒土豆丝星期二平鱼泡饼虾皮烧瓜丁素翅油菜星期三银萝牛肉韩式辣白菜百合炖西芹星期四米粉蒸肉大椒圆白菜蟹柳烧豆腐星期五红烧丸子萝不干盖菜清炒西葫芦学生营养餐食谱（回民） 2005年11月28日12月02日 荤菜 素菜 星期一 香辣羊排 白汁豆腐 尖椒土豆丝 星期二 平鱼泡饼 虾皮烧瓜丁 素翅油菜 星期三 银萝牛肉 韩式辣白菜 百合炖西芹 星期四 茄汁鱼块 大椒圆白菜 蟹柳烧豆腐 星期五 宫保牛肉丁 萝卜干盖菜 清炒西葫芦 北京康兴源商贸 2005年11月28日12月02日 星期一 米饭、糖三角，红烧肉，花仁

2、西芹，汤：玉米渣红薯粥星期二 米饭、豆沙包，蒜苗烧肉，麻婆豆腐、海米西葫芦、汤：红豆粥 星期三 米饭、枣卷，土豆炖牛肉，鸡蛋西红柿，粉条烧白菜，汤：紫米粥 星期四 米饭、果酱包，宫爆肉丁，炸春卷，素烧菠菜，汤：红枣豆粥 星期五 米饭、紫米馒头，鲜蘑烧肉，烧茄子，蒜茸小白菜，汤：二米粥 星期一 菜式一 菜式二 菜式三 主食 汤或粥 食物成分（克） 营养成分 星期 牛肉150、柿子椒30 热量863.91Kcal蛋白质34.69g脂肪 米饭 胡萝卜30、大白菜150 11%钙149.38mg铁5.83mg锌4.02mg 红焖牛肉 鱼香白菜 蒜香油菜 绿豆汤 油菜150 视黄醇当量111.98ug硫

3、胺素0.45mg 豆包 米100、面25 核黄素0.24mg维生素c72.02mg 星期 猪肉120、鸡蛋30、 热量823.8Kcal蛋白质46.2g脂肪 米饭 茄子150、西红柿100 17%钙440.3mg铁8.86mg锌3.35mg 二 桂花肉片 肉烧茄子 椒油花白 棒渣粥 圆白菜100 视黄醇当量17ug硫胺素1.12mg 窝头 米100、面25 核黄素0.29mg维生素c19.5mg 星期 猪肉120、土豆100 热量822.35Kcal蛋白质40.85g脂肪 米饭 西红柿100、鸡蛋50 30%钙299.71mg铁6.68mg锌3.9mg 三 土豆红烧肉 西红柿炒鸡蛋 豆豉油麦菜

4、 绿豆汤 油麦菜150、 视黄醇当量18.47ug硫胺素0.45mg 馒头 米100、面25 核黄素0.28mg维生素c19.32mg 星期 猪肉120、豆皮10 热量799.3Kcal蛋白质40.02g脂肪 米饭 西红柿 大葱30、鱼排100 14%钙281.24mg铁10.18mg锌3.43mg 四 京酱肉丝 炸鱼排 豆皮小白菜 鸡蛋汤 小白菜150 视黄醇当量132.781ug硫胺素0.44mg 枣饼 米100、面25 核黄素0.55mg维生素c65.19mg 星期 鸡腿150、西红柿100 热量835.74Kcal蛋白质49.13g脂肪 米饭 土豆100、香干15 19%钙114.5m

5、g铁9.21mg锌3.74mg 五 红烧鸡腿 西柿土豆片 香干芹菜 绿豆汤 芹菜150 视黄醇当量176.53ug硫胺素1.13mg 花卷 米100、面25 核黄素0.45mg维生素c19.74mg 备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。 星 期早 餐中 餐晚 餐星期一辣椒炒小虾土豆烧肉花菜炒肉腌菜薯粉烧肉黄瓜炒火腿花卷素炒小白菜蘑菇鸡蛋汤馒头番茄鸡蛋汤米饭星期二肉包子莴苣炒肉土豆丝炒肉剁馍番茄炒蛋素炒小白菜炒包菜丝大白菜烧猪血馒头腌菜蘑菇鸡蛋汤米粥星期三油条油炸火腿莴苣炒肉糖包子鸡块烧土豆藕丝炒肉炒黄瓜丁素炒小

6、白菜紫菜鸡蛋汤腌菜香菇鸡蛋汤米饭星期四炒海带丝花菜炒肉红萝卜炒肉腌菜炸豆腐烧肉酱烧茄子菜包子素炒包菜番茄蛋汤馒头紫菜鸡蛋汤米饭星期五肉包子粉条烧肉剁馍黄瓜炒火腿肠油炸花生米素炒小白菜榨菜丝骨头炖山药（三年级用餐）星期菜式一菜式二菜式三主食面点汤或粥水果一三色香菇肉肉焖菜花红绿花仁米饭面食三鲜汤橘子二大蒜烧肉鲳乱炖椒油银芽米饭面食红豆大米粥香蕉三鲜蘑肉片红烧豆腐虾皮冬瓜米饭面食鸡蛋西红柿汤桔子四孜然肉丁酸辣粉豆泡炖白菜米饭面食西湖牛柳羹梨五小饭桌暂停星期菜式一菜式二菜式三主食面点汤或粥水果一酱爆肉丁鱼香鸡蛋元粉豆芽米饭面食紫米粥橘子二炸鱼排红烧豆腐桂花西芹米饭面食西湖牛柳羹香蕉三鱼香肉丝肉焖土豆

7、片熏干圆白菜米饭面食花生小米粥桔子四蚝油肉片红烧地三鲜粉丝小白菜米饭面食西红柿蛋汤梨五牛肉炖粉条什锦玉米粒枸杞油菜米饭面食三鲜汤酸奶星期菜式一菜式二菜式三主食面点汤或粥水果一腐乳烧肉醋溜白菜枸杞冬瓜米饭糖三角紫菜汤圣女果二酱香肉丝番茄圆白菜炒三丁米饭花卷鸡蛋西红柿汤桔子三脆皮泥肠红烧豆腐粉丝小白菜米饭豆包豆腐汤香蕉四茄汁牛肉炝炒土豆丝豆皮油菜米饭窝头冬瓜汤梨五小饭桌暂停一 京酱肉丝 鸡蛋西红柿 韭香银芽 米饭馒头瓜片汤 酸奶 鸡胸50香葱20芹菜40鸡蛋（红）30西红柿50韭菜50胡萝卜50绿豆芽80色拉油10米（标二）100面（富强粉）50热量827.07Kcal蛋白质30.24g脂肪24%

8、钙331.2mg铁5.35mg 锌2.53mg 视黄醇当量1186.66ug 硫胺素0.69mg核黄素0.25mg维生素c27.74mg 二 碧绿鸡丸 肉片西葫芦 素翅菠菜 米饭糖三角紫菜汤 圣女果 鸡胸40胡萝卜50生菜50鸡蛋（红）50西葫芦60菠菜100鸡蛋（红）30粉丝5花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量862.98Kcal蛋白质27.94g脂肪16%钙246.79mg铁5.07mg 锌2.04mg 视黄醇当量2733.68ug 硫胺0.47g核黄素0.28维生素c23.41mg三 烧琵琶腿 肉丝白菜粉 炒合菜 米饭紫馒头西红柿汤 酸奶 猪肉（前臀尖）30鸡胸40大白菜80

9、粉条8馒头50木耳2豆腐（北）40胡萝卜50芹菜50色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量867.83Kcal蛋白质27.75g脂肪24%钙258.58mg铁4.21mg 锌2.48mg 视黄醇当量393.26ug 硫胺素0.55mg核黄素0.2mg维生素c27.46mg四 红烧丸子 明月肉 酱爆三丁 米饭花卷酸辣汤 苹果 猪肉（后臀尖）50鸡蛋（红）30胡萝卜50黄瓜50土豆60花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量842.26Kcal蛋白质27.37g脂肪33%钙177.51mg铁3.52mg 锌2.11mg 视黄醇当量591.91ug 硫胺素0.61mg核黄素0.2mg维

10、生素c31.47mg生营养餐食谱（四五六年级）作者：佚名新闻来源：本站原创点击数： 145更新时间：2008-6-23学生营养餐食谱及营养分析表（2008年6月23日2008年6月25日）标准：北师大实验小学星期食谱食物成分（克）营养素供给量热能（Kcal）蛋白质（g）脂肪（g）钙（mg）铁（mg）锌（mg）硫胺素（mg）核黄素（mg）视黄醇（ug）维E（mg）一米饭辣子鸡丁鸡蛋青笋清炒菠菜 菠菜鸡蛋汤大米125鸡肉60胡萝卜30黄瓜30青笋40 鸡蛋30菠菜85鸡蛋10菠菜15103327.828.21954.84.60.550.401228.3二米饭红烩泥肠肉末豇豆醋烹豆芽紫米粥大米125

11、泥肠90土豆40胡萝卜20洋葱10肉末8 豇豆80豆芽100紫米10 大米2599528.124.51654.84.10.540.411158.1三米饭肉家常豆腐红烧翅根木耳黄瓜番茄蛋汤大米125肉30豆腐60 鸡翅根65木耳10 黄瓜55番茄40鸡蛋10101837.722.82546.06.20.540.511267.6备注：周一、周三酸奶都丽梦学生营养餐食谱（四五六年级）作者：佚名新闻来源：本站原创点击数： 121更新时间：2008-6-16学生营养餐食谱及营养分析表（2008年6月16日2008年6月20日）标准：北师大实验小学星期食谱食物成分（克）营养素供给量热能（Kcal）蛋白质（g）脂肪（g）钙（mg）铁（mg）锌（mg）硫胺素（mg）核黄素（mg）视黄醇（ug）维E（mg）一米饭宫保鸡丁蛋皮肉卷粉丝菠菜菠菜鸡蛋汤大米125鸡胸60花生10土豆30大葱5肉末45 鸡蛋30粉丝6 菠菜110 鸡蛋12菠菜20103527.928.31954.84.60.550.401228.3二米饭肉片茄子雪菜豆腐清炒西葫芦紫米粥大米125肉片30 茄子60雪菜15豆腐90西葫芦90紫米10 大米2599428.224.51704.84.10.540.411

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