既美味又营养的几款家常素菜，专为素食主义者准备的！

发布时间：2024-12-01 18:45

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清炒豌豆尖：1.豌豆尖准备好。洗净后沥水备用。2.坐锅烧油至八成热。3.豌豆尖下去大火爆炒5秒。4.放点盐就马上出锅。5.装好咯。

酸辣白菜：1.白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片，辣椒剪成段，姜切末。2.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香，放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟，加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

清香醋溜白菜：1.锅中热油，放入切碎的白菜2.炒至菜叶呈现出通透的黄色。加入少量米醋，拌炒均匀。盖盖中火煮三四分钟。3.这期间将香菜洗净、切碎。4.最后加入盐、味精、白糖调味出锅。5.均匀撒上香菜碎，一盘酸爽带着白菜和香菜清香的醋溜白菜就成了。

黄豆芽炒粉丝：1.黄豆芽摘洗干净。2.粉丝温水浸泡。3.姜辣椒切碎。4.炒锅倒油爆香姜辣椒。5.倒入黄豆芽翻炒。6.加入酱油。7.加少许糖。8.加入适量的清水烧制5-8分钟。9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。10.加少许味精关火。

西兰花核桃仁：核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。

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