日常生活中的烹饪小技巧，简单又实用，可以帮助你快速煮出不同质地的米饭

发布时间：2024-11-11 16:44

“我们天天吃饭，做饭。今天给大家分享一些做饭的小细节，让我们把米饭煮得更好吃，孩子们不再挑剔！

1、第一个小细节——洗米：大米本身就含有营养成分。洗米不要超过3次。如果超过3次，米饭的营养成分就会流失，米饭的风味也会变差。减少。

另一个细节——泡米：先将米用冷水浸泡1小时。这样可以让米粒充分吸收水分。这样米饭就吃饱了。

细节3——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。测量水量的一个特别简单的方法是将食指浸入米水中，直到水流过食指，然后将食指放在米上。

细节4——改善口感：如果我们的米是旧米，也可以抑制新米的味道。前三步完成后，在锅中加入少量精盐或花生油，这样做出来的米饭也是透明的。

另外，如果在煮饭时加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，完全不会有醋味。最好避免疼痛。煮熟的米不能长期保存，特别是夏天，米很容易腐烂。炖米饭时，按1500克2-3毫升醋的比例加入少许醋。这可以保持大米的可加工性并防止酸败。蒸出来的米饭不会有醋味。反之，米饭的香味就会散发出来。米饭会比较硬。。

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