低碳饮食是指什么食物

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低碳饮食一般是指低碳水化合物饮食，即饮食中含有的碳水化合物比较低，蛋白质、维生素的含量相对较高。

碳水化合物是人体必需营养元素之一，是人体活动的主要能量来源，而低碳水化合物饮食能量和糖分含量较低，一般比较适合有减肥需求或者高血糖患者食用。低碳饮食一般是以大豆制品、乳类、鸡蛋、鱼、海鲜、肉类等富含优质蛋白质的食物占主要部分的饮食。

另外，不应该盲目地吃低碳饮食，否则也可能给身体带来隐患，因为碳水化合物也是人体必需的营养和能量来源之一。

如果长期坚持低碳饮食，并且缺乏碳水化合物，营养也容易受到阻碍。人体内的维生素B、钙、钾等营养物质可能容易缺乏，人体内的血尿酸水平可能会上升，从而容易引起头晕、疲劳、失眠、呕吐等不良反应。

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