膳食养生：精力充沛的七款中式营养早餐

早餐要吃好，营养均衡才能精力充沛 #生活常识# #养生常识# #日常保养#

核心提示：早餐，是一天中最关键的一顿饭，营养的早餐才能使你一整天都精力充沛。我们早已习惯了中式早餐，一顿中式营养早餐才是我们所必备的，今天教你7款中式早餐的做法，让你吃出健康与一整天的活力。

　　烫面饼

　　原料：面粉、热水、豆沙馅、植物油。

　　做法：

　　1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状；

　　2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；

　　3、盖保鲜膜饧10分钟；

　　4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；

　　5、包入馅料，再次擀平；

　　6、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；

　　7、反正面烙成金黄色即可；

　　8、趁热食用。

　　猪肉茴香盒子

　　原料：

　　茴香、猪肉、面粉。

　　做法：

　　1、热水和面，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜饧20分钟；

　　2、猪肉剁成小碎粒，添加盐、生抽、料酒、胡椒粉和油，顺时针搅拌均匀；

　　3、茴香洗净控干水分，切碎拌入肉馅；

　　4、添加少量盐、糖和味精、香油提味，拌匀；

　　5、面团取出揉匀，分成等大的面剂，擀成薄皮；

　　6、包入馅料，对折，边缘捏合；

　　7、饼铛（或锅）内刷层薄油，排入盒子，小火烙制反正面金黄即可。

　　肉夹馍

　　馅料：红烧肉、辣椒、香菜。

　　饼料：面粉、酵母、水。

　　做法：

　　1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；

　　2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮；

　　3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；

　　4、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；

　　5、分割成大小均匀的小面团；

　　6、揉匀，擀成圆饼，盖上湿布再次饧发；

　　7、待饼胚饧发至蓬松轻盈状，移入饼铛，反正面烙熟即可；

　　8、红烧肉、辣椒和香菜切碎拌匀；

　　9、面饼从中间分割，不要切断，填满馅料，夹而食之。

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（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）

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