三种挑选食材的小窍门，应该平时都能用得上

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人们平时想得到充足的营养，挑选食材方面就必须要有些讲究，只有为自己与家人选到最新鲜、质量最好的瓜果蔬菜、肉类与干货，才能保障安全与健康。接下来小编将为大家分享几个菇类与水果挑选的小决窍，应该平时都能用得上。

金针菇成熟，边缘皱褶，向上翻卷，中央厚，边缘薄

冬季正是吃火锅的好时候，可以三五好友一起相约下馆子，也可以亲自动手一家人围着餐桌做上一锅。吃火锅时不但有各种丰富的肉类，还有一种相当好的食材就是金针菇。下到火锅里面来吃鲜爽清脆，口感相当好，营养也充足。不过挑选金针菇也有秘诀，最好是选那些边缘有皱褶、向上翻卷、中央厚、边缘薄的，这样的金针菇才是成熟的，吃起来口感比那些发育尚不完全的要好得多，里面的有益成分也多一些。

购买桃子要挑选软硬适中的桃，这样是最好吃的

春夏季节最喜欢吃的水果里面有一种就是桃子。小编的家乡本来就是产桃子的地区，每年这个时节，市面上就会出现鲜亮、青中泛红的鲜桃。它们清脆多汁，香甜可口，每到这个时节，小编都会吃上许多。相比较口感来说，小编自己比较喜欢吃脆的，反而是那种充满水分的水蜜桃对我来说吸引力不大。不过后来从水果摊贩那里得知，购买桃子最好选软硬适中的为最佳，就味道来说，这样的桃子是最好吃的。

干蘑菇要选择无杂质、无霉变、干爽的

乡下亲戚进城来时带来的各种干货，全部绿色无污染。这里面我个人最钟意的就是干蘑菇了。记得小时候放暑假的时候，我们全家回到乡村，舅舅就会带着几个小孩子一起进山去采蘑茹，那种欢乐是现在城市里的小孩子不能领略到的。回城之前奶奶会把之前晾晒好的这些山货用干净的袋子装好让我们带回来慢慢吃，用来炒肉或炖肉实在是太鲜美了。不过不是这种渠道来的干蘑茹的话，选择之时需要挑选那些无杂质、无霉变、干爽的才能保证质量上乘。

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