生活链接：营养搭配一日三餐

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1/3营养搭配一日三餐早上要吃好中午要吃饱晚上要吃少。早晨的第一餐是营养摄取最关键的一餐。早上最好吃一些营养丰富的东西营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质包括粗粮谷物蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。燕麦是谷物中膳食纤维和碳水化合物含量较高并且含有独特的水溶性膳食纤维的粗粮谷物它能像海绵一样吸收胆固醇并将其排出体外减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会从而帮助降低血液中的胆固醇含量减少心脏病的罹患几率。午餐要荤素搭配好尽量吃饱为了营养均衡应经常变换菜色但是不宜吃太油腻的食物以免影响下午的工作。晚餐可根据自己的喜好以富含碳水化合物的食物为主而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。科学搭配一日三餐的饮食原则一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明每日三餐食物中的蛋白质消化吸收率为85%如改为每日两餐每餐各吃全天食物量的一半则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此按照我国人民的生活习惯一般来说每日三餐还是比较合理的。同时还要注意两餐间隔的时间要适宜间隔太长会引起高度饥饿感影响人的劳动和工作效率间隔时间如果太短上顿食物在胃里还没有排空就接着吃下顿食物会使消化器官得不到适当的休息消化功能就会逐步降低影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是45小时两餐的间隔以45小时比较合适如果是56小时基本上也合乎要求。生物钟与一日三餐现代研究证明在早、中、晚这三段时间里人体内的消化酶特别活跃这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。大脑与一日三餐人脑每天占人体耗能的比重很大而且脑的能源供应只能是葡萄糖每天大约需要110145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。消化器官与一日三餐固体食物从食道到胃约需3060秒在胃中停留4小时才到达小肠。因此一日三餐间隔45小时从消化上看也是合理的。

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