老年人的饮食原则是什么？

[健康] 老年人吃什么好？ #生活知识# #饮食#

王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

提问

老年人的饮食原则是蛋白质含量充足。
因为年纪越大所需的蛋白质含量越高才会使各项功能稳定进行，所以老年人的饮食原则主要包括1、营养全面，不要偏食。适当地进食些肉、鱼和蛋类。2、便于消化，定时定量。油腻或油炸的食物不容易消化，多吃还会使摄入的脂肪过多，避免暴饮暴食。3、适量吃一些含纤维素的食品。4、合理饮水，酸碱平衡。
老年人的膳食中做好荤素搭配，老年人容易便秘、胃肠功能紊乱，建议多吃含有膳食纤维的新鲜蔬菜、水果，增加胃肠蠕动，可防治便秘。同时，做到酸碱平衡也是必要的，所以保持良好合理的膳食规律和作息规律，才能保持身体的健康。

高秋 副主任医师 宜兴市人民医院 三甲

擅长：对重症病毒性心肌炎、恶性心律失常、心绞痛、急性心肌梗死、主动脉夹层、晕厥待查等疑难危重疾病有较高的诊疗水平。

提问

老年人的饮食原则包括：1.蛋白质含量高。2.合理搭配各类饮食。3.饮食的规律性。4.多吃粗粮谷物等。因为年纪越大所需的蛋白质含量越高才会使各项功能稳定进行，各类疾病的产生多半是饮食的不规律所造成的，所以保持良好合理的膳食规律和作息规律，才会保持身体的健康。

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