食材选购指南：翠绿的油菜，选购和储存要注意这些因素

发布时间：2024-12-04 22:10

选择绿色蔬菜，颜色翠绿，叶脉清晰，一般更新鲜。 #生活知识# #饮食技巧# #食材选购#

油菜

一日三餐是人们生活中必不可少的组成部分，而美味的饭菜会让人一整天都精力充沛。在众多的家庭主妇眼里，美食就是生活的一部分，它还是情调、是快乐、是用爱和锅碗瓢盆共同书写的幸福。

1.不光泽的油菜不要买：

A.购买油菜时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，用两指轻轻一掐即断者为嫩油菜；

B.还要仔细地观察菜叶的背面有没有虫迹和药痕。

C.劣质油菜多半属于不新鲜的油菜，或是农药残留过高的油菜。

D.不新鲜的油菜，菜叶会失去光泽，并且质感又脆变软，甚至表面会有明显的褶皱。

2.留住水分，避免腐烂：

A.保存油菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。

B.最简单的方法是将叶片喷点水，然后用纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。

C.或者用保鲜袋将油菜包好，放在阴凉通风处，不可沾水，如此可储存数日。

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