健康幸福烟火气，美好生活仪式感

“你妈喊你回家吃饭”应该是童年记忆中最深刻的一幕了，每当听到这句话，无论跟小伙伴的游戏有多好玩多精彩，都要立马回家吃饭。

上大学时，异地求学，最怀念的永远是家乡的味道；放寒暑假，还没到家，就先给家里打电话，把自己最爱吃的菜安排上。

工作了，独自一人打拼时，最羡慕的是同事说家人在等吃饭。不禁开始怀念起家里饭的味道，眼前的外卖味同嚼蜡。

结婚后，回家吃饭成为幸福的调味剂，是洗去一天忙碌、疲惫的动力和慰藉。

碧桂园·茶马古镇样板间实景图

中国人的情感始终是带着烟火气的，煎炒烹炸，端起的是人间美味，放下的是疲惫烦闷。但是在享受美食的同时， 我们是否真正考虑过做饭的人是否舒适，在厨房做饭时，是否有幸福感？做饭的空间是不是有待优化？

毕竟，我们总是打造宽敞宜人的客厅、书墨留香的书房、童趣可爱的儿童房，常规的“厨房”却总成为被忽视、被怠慢的空间。

碧桂园·茶马古镇样板间实景图

一

随着现今人们生活消费水平的提升，对物质和精神的准备进一步提高，对厨房的要求不再局限于满足基本的烹饪功能， 对厨房多了情感诉求，要求具备社交功能，包含家人之间的交流、朋友之间的社交。

试想一下，当三五好友聚餐时，主人在厨房准备食材，客人想帮忙，在备餐过程中实现情感交流，若厨房空间不合理，有可能一个转身就会妨碍到他人的工作。

U形的厨房设计，就可以完美的避免这种尴尬。 U形的厨房，更具容纳性，各个功能区域独立，互不影响，空间合理，既能实现备餐，又能实现社交功能。

二

一个合格的厨房，应具备冰箱区、洗涤区、备餐区、调味品收纳区、烹饪区、垃圾桶几个区域，是厨房工作的核心，这几个区域的分布将影响到烹饪时的操作动线是否流畅、是否高效。

根据烹饪习惯，一般在烹饪区、备餐区、洗涤区的逗留时间是最长的，因此 按“取、洗、切、炒”的空间布局设计是较为符合中国人的烹饪习惯，在厨房工作中，操作更为顺畅、方便，减少烹饪时间。

三

厨房必不可少的就是水槽，现在多数普通家庭的厨房都安排有两个水槽，一个用于洗涤蔬菜食品，另一个多用于食物或者用具清洗完毕后的沥水，因此水槽的使用率可以说出是厨房设备中最高的。

水的存在和频繁使用使厨房变成一个湿度很高的空间，因此也有一个痛点，洗涤时不可避免的溅出水，渗水潮湿，水槽下方的柜子也是容易滋生细菌，霉变异味。因此科学合理的设计应该是 水槽对着窗口，让水槽时常通风，避免整个厨房潮湿，且光线好，操作视野好。

四

烹饪并不是一件容易的工作，据研究者统计，做一餐饭的抬肘次数高达140余次之多，显然会对烹饪者的颈椎、手臂等部位产生较大影响，因此灶台高度的设计就显得尤为重要。

灶台高度的设计必须满足肢体活动的尺度范围及操作的便利性， 75cm-85cm的灶台高度设计满足1.5m—1.8m人群的肢体活动尺度范围和操作习惯，烹饪时无需弯腰驼背，增加肢体负担，轻松完成烹饪。

五

中国美食文化博大精深，但与调味品分不开。调味品是厨房烹饪必不可少和无法替代的用品，但调味品品类众多，且使用率参差不齐。初此之外还有各种各样的配料和食材，因此厨房的收纳性也现代厨房设计的需求之一。

为解决杂物多的问题，现代厨房一般会有制作吊柜，增加收纳空间，不常用的厨房调料、用具就可以“躲藏”，让厨房更整洁。

吊柜的设计要点是高度合理及到顶，不合理的吊柜一不小心就会“呯”磕到头，烹饪时总得小心翼翼，而且还会增加空间的压迫感。 吊柜距离灶台60—70cm的合理设计，取用方便，不磕头。而且到顶的吊柜设计不会积灰，没有清理难的痛点。

六

中国人的烹饪习惯是急火猛炒，导致厨房油烟重，长期处于油烟弥漫、封闭的环境中，油烟中有含有多种有害化学成分，大量吸入，会对人体肺部产生较大的伤害，严重影响身体健康。因此油烟机的合理安装对油烟吸收的效果十分关键。

合理的油烟机安装， 油烟机底部应距离灶台35cm-45cm，烹饪出的油烟能快速有效被吸收，不在厨房乱“窜”，不会使厨房“油烟弥漫。

现代中国人的生活中，下厨做饭早已不再被人当做无法避免的生活任务，而更像是一种仪式感和生活的标签。

好好吃饭，用心生活。

一个好的厨房，提供更便利的生活，也让一日三餐变成轻松愉悦的生活方式！

当幸福来敲门

“神兽”又快放假了，妈妈们最想……

爽爽的夏天，就在你身边

@所有车主，你有一个车位待……

匠心 品质，归家即美好

编辑：小尘埃

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