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发布时间：2024-12-05 22:13

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　　近年来，水产养殖中高能饲料的大量应用给鱼类带来了严重的脂肪沉积等代谢疾病，进而影响其生长和健康，而L-肉碱作为有效的降脂因子受到鱼类营养生理研究者的重视。L-肉碱作为脂肪酸进入线粒体进行β-氧化的关键转运载体，在脂类代谢和能量稳态中具有重要作用，也是脂类代谢研究的重要调控靶标。哺乳动物上已有大量研究表明，L-肉碱通过提高线粒体β-氧化效率，促进脂肪分解代谢，调控机体能量代谢。在水产动物上，一些应用研究表明L-肉碱可以起到促进生长，降低体脂，节约饲料蛋白质的作用。然而，也有许多研究结果显示，肉碱在不同的水产动物中的生理效应存在诸多矛盾。由于肉碱在水产动物中的营养调控机制至今尚未得到深入阐明，这使得人们不能准确地理解肉碱在水产动物营养代谢中的复杂调控作用，并由此限制了其在水产养殖中的进一步应用。

　　近年来，华东师大生命科学学院水生动物营养与环境健康实验室（LANEH）以L-肉碱为切入点，对鱼类能量代谢调控展开了一系列的相关研究工作。实验室团队通过分别构建高肉碱和低肉碱斑马鱼模型，首次系统阐述了L-肉碱对鱼类能量代谢的作用效果和调控机制（Li et al., Front Physiol., 2018, 9:509; Li et al., Sci Rep., 2017, 7:44970），得到业界普遍关注。最近，国际权威水产综述期刊《Reviews in Aquaculture》（影响因子7.139）在线发表了实验室团队撰写的肉碱综述论文《The metabolic regulation of dietary L-carnitine in aquaculture nutrition: present status and future research strategies》。该综述结合L-肉碱在哺乳动物营养代谢中的功能和调控机制，并根据肉碱在水产动物上的研究现状和本实验室的最新肉碱研究结果，系统论述了L-肉碱在水产动物营养代谢中的作用效果，并分析了影响肉碱发挥营养调控效果的多种因素，总结了肉碱在水产动物能量代谢中的调控机制。最后，该综述还根据L-肉碱在水产动物营养代谢上的研究现状，提出了水产动物肉碱研究的未来研究策略。本综述是迄今对水产动物肉碱作用机制研究的最完整总结，文中对肉碱的研究现状、存在的问题和今后的研究方向的系统论述，将有助于水产营养研究者理清思路，明确研究方向，以期为L-肉碱的更深入研究及其在水产动物生产中的精准运用提供重要的支撑。