推荐五道家常美食，做法简单易学，好吃又方便，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧。

发布时间：2024-12-06 11:45

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐五道家常美食，做法简单易学，好吃又方便，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、家常炒面

准备食材：面条、鸡蛋、油菜、西红柿

做法步骤：

1、锅中水开下面条，煮熟捞出过凉水，锅中油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，放入油菜、西红柿，炒至断生。

2、放入煮熟的面条，加一勺生抽，少许老抽，少许盐和鸡精，一勺胡椒粉，开大火快速翻炒均匀即可。

二、凉拌花生米

准备食材：花生米、小米辣、蒜、香菜

做法步骤：

1、花生米用温水浸泡两个小时，再捞出控干水分。

2、放入小米辣、蒜片、香菜，加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，少许白糖，少许麻油，搅拌均匀即可。

三、红烧鳊鱼

准备食材：鳊鱼、姜蒜、小米辣、啤酒

做法步骤：

1、新鲜的鳊鱼背部打上花刀，方便入味。

2、锅中烧油，油热放入鳊鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

3、另起锅烧油，油热放入姜片、蒜片、小米辣，炒出香味，倒入一罐啤酒，放入煎好的鱼，放入一勺鸡精，一勺胡椒，一勺生抽，少许老抽、一勺蚝油，盖上盖子，中火烧十分钟，最后大火收汁即可。

四、火腿肠炒土豆片

准备食材：土豆、火腿肠、蒜、小米辣、青椒

做法步骤：

1、土豆去皮洗净，切成片，锅中烧水，水开放入土豆片，焯水1分钟捞出备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入火腿片、土豆片，小火翻炒2分钟，加入生抽、老抽、耗油、盐、鸡精，最后放入青椒段，大火翻炒1分钟即可。

五、什锦木须肉

准备食材：牛里脊、鸡蛋、胡萝卜、木耳、黄花菜、黄瓜、葱姜蒜

做法步骤：

1、牛里脊肉切成片，加入一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉、少许葱姜水、一个鸡蛋清，一勺淀粉抓匀，把水分揉进肉里腌制10分钟。

2、碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡粉，少许香油，一勺淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，炒熟盛出备用。

4、热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入肉片，炒至肉片八成熟。

5、淋入一勺料酒，加入胡萝卜片、木耳、黄花菜，开中火把辅料炒熟，放入黄瓜片，炒10秒左右，淋入调好的料汁，翻炒均匀，加入鸡蛋翻匀即可出锅装盘。

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