分享及道美味快手菜，有荤有素，三餐轻松搞定，美味可口又下饭

发布时间：2024-12-06 15:20

分享一道简单易做的家常菜——红烧肉，美味又下饭。 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食探店推荐#

香煎鸡翅

食材：鸡翅、葱、蒜、盐、鸡精、酱油、花椒

做法

1. 鸡翅洗净，余毛拔除干净，划两刀

2. 用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用

3. 油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩

4. 把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒

5. 出锅摆盘、撒葱花

啤酒焖酥鱼

食材：草鱼500克，青、红椒各1个，啤酒1罐，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，食用油

做法

1.草鱼洗净去大骨切大块，放大碗中，加入盐和胡椒粉腌制半小时备用。青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松备用。

2.锅中放适量食用油，加入腌好的鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。

3.把煎好的鱼块拨四周，中间放入切好的姜、蒜和葱，煎出香味。再倒入一罐啤酒，再加入蒸鱼豉油。

4.大火烧开后转中小火焖至啤酒将近干时，放入青红椒块翻炒，再大火收汁即可出锅。

酸辣土豆丝

食材：土豆、干红辣椒、葱、蒜、花椒、盐、糖、醋

做法：

1、土豆切丝

2、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

3、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

4、锅内放油放入花椒煸炒出香味

5、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

6、放入泡好的土豆丝，煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝

7、放入红椒丝翻炒均匀，最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可

尖椒豆腐干

食材：豆腐干5块，青椒3个，豆瓣酱，盐，鸡精，食用油，葱，姜，蒜

做法：

1.先将豆腐干洗净后切条。青椒洗净去蒂切成丝。葱切丝，姜切丝，蒜切片。都备好。

2.炒锅里放入适量的食用油，待油热后，先下葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱煸炒。

3.然后放入切好的豆腐干翻炒片刻，加入少许清水焖两分钟，让豆干充分入味。

4.再加青椒丝翻炒片刻，放少许盐和鸡精调味，翻炒至青椒丝熟透，即可出锅装盘。

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