6种饮食方法教你“吃”出免疫力

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长久以来，人类生活在一个既适合生存又充满危险的环境，人类能得以续存，是获得了非凡的免疫力，所以说免疫力是生物进化过程的产物。

免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入异物（病毒、细菌等）、处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，还具有识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。增强免疫力是指通过一定手段来使自身免疫力加强。

饮食调理

空气中充满了各种各样的微生物：细菌、病毒、支原体、衣原体、真菌等等。

在人体免疫力不足的情况下，它们都可以成为赶早班的病原体。免疫力低下的人根本无法抵御感冒病毒的侵袭，这才是他们频繁感冒的真正原因。

日常饮食调理是提高人体免疫能力的最理想方法：

1、多喝牛奶酸奶

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸， 钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收，另外还含有免疫球蛋白和生长因子等人体生长发育必需成分。

2、多饮开水

能使鼻腔和口腔内的黏膜保持湿润，多喝水还能让人感觉清新，充满活力。研究证明，白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用。

水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强，从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。特别是晨起的第一杯凉开水，尤为重要。

3、喝茶

科学家发现，茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质。由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，因此，可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。

4、吃些动物肝脏

动物肝脏含有叶酸、硒、锌、镁、铁、铜，以及维生素B6、B12等，这些物质有助于促进免疫功能。

5、适当补充铁质

铁可以增强免疫力；但铁质摄取过量对身体有害无益，应注意适量。

6、补充精氨酸

海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼以及山药、黑芝麻、银杏、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、榛子富含这种物质，多食用有助于增强免疫力。

其他有益食物

1、海参：海参含丰富的海参皂甙、海参粘多糖等五十多种已知有益成分。

2、新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。

3、蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合等，都有明显增强免疫力的作用，香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。

4、富含维生素的食物：维生素可以增强人体免疫力。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素，维生素因含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护机体器官。

5、鸡汤：能够预防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，特别是其中所含的半胱氨酸，可以增强机体的免疫力。此外，喝鸡汤对感染后加速痊愈也有积极作用。

6、大蒜、洋葱：大蒜具有天然的抗菌、杀菌功能，吃大蒜最好生食，因为大蒜中所含的具有增强免疫力功能的有效成分大蒜素，在加热的过程中会失去功效。洋葱富含硒元素和槲皮素，有抗炎、抗氧化、降低肿瘤发生、降低心脑血管疾病发生的作用。

7、含锌食物：锌是人体不可缺少的微量元素，人体中许多种酶必须有锌参与才能发挥作用，锌对调节免疫功能十分重要。此外，锌还能抗感染。每天摄入50～100毫克的锌，就可以预防流感。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。锌是人体内很多重要酶的构成成分，对生命活动有催化作用，帮助孩子提高自身免疫力，并参与维生素A的代谢。

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