学生营养餐食品储存室管理制度

定期检查储藏室温度，确保食品储存环境适宜。 #生活技巧# #食物储存技巧# #家庭储藏室管理#

学生营养餐食品储存室管理制度1.引言学生营养餐是学校为保障学生身体健康而开设的服务项目其中的食品储存室是保证餐品新鲜、卫生的关键环节。为了更好的管理和保障食品质量制定本规定。2.管理范围本规定适用于学校学生营养餐各储存室。3.责任部门学校后勤管理部门负责学生营养餐食品储存室的管理。4.管理要求4.1储存室出入管理1.储存室内外应坚持“检查、验货、记录”原则凡是有质量问题的食品如存放时间过长、变质、发霉、没写生产日期、保质期等留学生餐品和残渣一律按照《学校食品安全管理制度》处理。2.负责对进入储存室的食品进行扫描核对、验收并将进出储存室食品记录在册按照先进先出原则储存。储存时间应按食品种类、生产日期和保质期等情况进行分类储存并实行普通食品和易腐食品分开存放的原则。3.全校人员无权在不经储存室管理人员允许的情况下随意进出食品储存室进出储存室应经管理人员同意并记录。

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