老年人每日饮食指南

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老年人每日饮食指南主食类最重要奶类不可少肉鱼豆蛋类适量好蔬菜多吃身体好水果吃的巧油脂类用的少。主食类的选择稻米、玉米、面粉、地瓜、马铃薯、南瓜、芋头、红豆鱼肉豆蛋类的选择豆制品中蛋白质含量高品质好是老年人补充蛋白质的首选动物性蛋白质如:猪、鸡、鱼等畜肉、禽肉占每日蛋白质总摄取量之1/4鱼等海产品更适合老年人食用鸡蛋中的蛋白质也是优质蛋白质但不宜过量一天一个为佳。蔬菜与水果类的选择蔬菜、水果富含纤维素、维生素以及矿物质应该多以深色蔬菜、水果为主每日三碟蔬菜、两份水果蔬菜其中一碟为深绿色蔬菜一碟为红黄色蔬菜。挑选富含抗氧化剂的蔬菜绿叶菜含维C、核黄素最丰富青菜、菠菜根茎类马铃薯、萝卜、芹菜花菜类西兰花号称“蔬菜之王”西兰花、菜花、黄花菜瓜果类含胡萝卜素最丰富西红柿、黄瓜菌类含丰富的钙、磷、铁蘑菇、香菇。油脂类的选择选用植物油例如茶油、橄榄油、葵花子油、玉米油等含必需脂肪酸、多元不饱和脂肪含有植物固醇可与胆固醇竞争吸收进而减低胆固醇的吸收但仍需限量。水分尽量在白天多白开水以促进肠蠕动。建议老人每天坚持喝两杯牛奶多吃奶制品、虾皮、动物骨头、蔬菜、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次选择健康的生活方式不要吸烟这

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