冬瓜丸子汤——健康美味家常菜

发布时间：2024-12-10 07:28

冬瓜排骨汤：排骨先焯水去血水，与切块的冬瓜一起炖煮，加盐调味。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #汤品烹调#

今儿来一道我非常喜欢的汤，冬瓜丸子汤。

冬瓜做汤，清爽好喝，配上用猪里脊做的丸子；

丸子Q弹，冬瓜软糯，汤不油腻，点缀一点虾皮和小葱，鲜味十足；

用料

猪里脊 200克冬瓜 300克蛋清 1个小葱 3根生姜 3片盐 1/2瓷勺蚝油 2瓷勺生抽 3瓷勺黑胡椒 1/2瓷勺白胡椒 1/4瓷勺香油 1/2瓷勺淀粉 1瓷勺虾皮少许

准备好食材：
冬瓜、猪里脊、鸡蛋、小葱、姜片；

肉搅成肉馅；

加入蚝油，生抽，盐，黑胡椒，葱姜，蛋清和少许淀粉；

顺着一个方向搅拌均匀，将肉馅打上劲儿；

冬瓜去皮切片；

锅中放水烧开，放姜片；

肉馅用手挤成肉丸，放入锅中；

煮开；

放冬瓜，用勺子把浮沫撇走；

可以放一点虾皮提鲜；

煮到冬瓜片变透明，撒白胡椒，盐，淋少许香油，撒小葱出锅；

营养满满的冬瓜丸子汤就完成啦；

口味清爽，特别鲜美！中秋节啦，亲手做一桌美味的饭菜和家人团聚，这道简单营养、暖暖顺滑的冬瓜丸子汤，很适合作为中秋家宴的汤品哦～

中秋团圆，围坐一桌尽享美味的时候当然少不了无糖可口可乐啦～

搭配各种中秋美食，欢聚更畅爽！

猪肉馅，尽量用猪里脊，肉质嫩，有优质蛋白质，而且脂肪含量也不高哦！

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