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饮食与美容的关系 人每天都要通过饮食给身体提供热能量及各种营养物 质，以维持正常的生命活动．每人每天所需要的饮食数量与年 龄、性别、职业、身体健康状况有直接的关系。在儿童方面，每 日由食物供给的热能量，应比每日所消耗的要多些，才能满足 生长发育的需要。在成人方面，每日由食物供给的热能量，至 少要能补偿每天冈工作学习所消耗的热能量，才能维持健康。 什么叫热能量7热能量也称热量或热能，是指糖、脂肪、蛋 白质在体内线化后所放出的热量，以千卡或卡计算。 每人每天所需要的热能量．一般来说，1岁以内的孩子每 天1000卡，2岁以内1300卡，4岁以内1600卡，7岁以内 2uDo卡，10岁以内2300卡，13岁以内男孩2600卡，女孩 2500卡，20岁以内男2600卡女2300卡，成年男子轻体力 劳动者2800卡，女子2600卡。成年中体力劳动者3000卡， 女子2800卡，成年男子重体力劳动者3500卡，女子3400 卡，成年男子及重体力劳动者4200卡，50岁以上男子2400 卡，女子2300卡，4个月后孕妇2700卡，乳母3700卡。 如果每昼夜摄入的食物热量小于人体消耗所需的热量， 久而久之，就会影响身体健康和体形，导致营养不良，小孩会 影响生长发育，成人会影响体形或面部、皮肤的自然美容，老 人会影响身体健康和寿命，孕妇会影喇胎儿生长，乳母会影响 小儿的生长发育。如果每昼夜摄入食物的热量大于人体所需 消耗的热量，造成营养过剩，就会出现因热量的积蓄而引起肥胖，影响体形的健美和苗条，还会引起早衰。虽然人的体形和 容貌与遗传有很大关系，但是，排除遗传因素后，饮食因素则 是一重要的因素。不要以为只要吃饱了就行了，吃饱并不意味 着饮食调配合理。我们仔细观察周围的每一个人，有的人胖瘦 适宜，皮肤具有弹性，脸色红涡发亮，光彩照人，很有魅力，使 人一眼看去就有一种健康美丽的感觉。有的人太胖，有的人大 庚，有的人皮肤苍白，一副病态。有的人皮肤焦黄，显得苍老， 有的人皮肤晦暗，看上去很不健康。调杏一下这些人的饮食状 况，平时比较注意饮食调养，食物调配合理，不偏食、不乱吃， 不暴饮暴食的人一般身体状况就好。而平时不注意调养，不注 重合理的食物调配，过于偏食，只注重精米精面，不爱吃粗粮 杂粮，要不就暴饮易食，要不就随便糊弄一顿，有了上顿不考 虑下顿的人，其健康就受到影响，体形、肤色也必然受到影响。 食物供给人体充足的热量，以维持身体内外活动，热量的 来源是靠食物中含的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素、水、纤 维系的转换氧化成热量，供给人体维持新陈代谢，完成生命活 动的需要。 我们的身体是内蛋白质、糖、脂肪、盐和水这五大要素 构成的，其所占比重分别是：蛋白质16％、糖和脂肪14％t 盐5％、水65％。换句话说，这五大要素是相辅相成、缺一 不可的。因此，我们必须经常摄取这五种要素，否则就不能 维持生命。 人体内这五种要素从何而来呢，是从食物而来。所以 说，食物足人类少命与生活的主窄。 日本四面濒海，气候高温多雨，四季宜人，自然条件良 好，饮食生活自古以米、色、蔬菜为主，而正是这种饮食生 活史造就丁日本人的体魄，培育丁日本人的资质。目前日本入的平均寿命仅次子瑞典，居世界第二(男性为72岁，女性为77岁)。不过，一味地长寿并没有什么意义。不管年纪有多大，关键要看是否健康和活跃。因此，从精神和内体—定防止老化是必要的，理智而充实地生活也是必不可少的，而这所有的一切又取决于饮食生 活，也就是说，营养质量均衡的饮食生活有助于预防成人病 和防止老 何为营养？营养就是“生物为维持生命和保证发盲从外 界摄取养料的过程”。可见，作为人类活力之源，营养的作 用是极其五要的。我们不能汉把关味住看称为好食物，好食物必须具备以下三个条件：第一，能供给身体活动所必需的能显；第二， 能供给用于补充身体发育及诸器官消耗的必要成分，第三，能供给承担身体自主调整以及保持组织与休液之间物理化学平衡的物质。所以，况们又把这种合有营养素的食品称为营养食品。 我们要保持活泼与健康，蛋白质、脂肪、碳水化合物、 无机盐、维生素这五种营养素和水分是必不可少的。然而，本身完全具备这些必要营养素的食品只有乳类(又名完全食品)。所以，我们必须掌捉正确的营养知识，注意各种食品的搭配，以保证五种营养素的均衡摄取。 首失要有一个正确的心杰，要了解自己的喜奸和身体状况，有针对性的进行食补食疗。哪怕只是一碗水，也同样是碗里的食物，也可以对健康产生作用。食物搭配除了要了解相克原理，还耍知道搭配后台性的改变。药补即食补．即药物治疗必须要配合相应的食疗辅助。 饮食讲究食物搭配，但在食物搭配中，人们总是把注意力放在相克食物上，而对

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