医生建议的清淡饮食要怎么吃

饮食调养，早餐要吃好，晚餐要清淡。 #生活常识# #养生常识# #中医养生技巧#

医生建议的清淡饮食并不完全指进食蔬菜，而是要遵循低盐、低油、低糖、低辣、多样化的饮食原则。通过清淡、易消化的饮食，不仅能够保证营养物质的全面摄入，而且有利于身体健康。

1、低盐：这里的“盐”并不单纯指的是食盐，也包括了其他含钠多的食物，如香肠、腌肉等，以及各种调味品，如味精、酱油、蚝油、番茄酱等。虽然钠元素是我们人体所需的矿物质之一，但是长期摄入过量会危害心脑血管健康，可能诱发高血压等疾病。根据我国膳食营养指南，正常成人每天食用钠盐要不超过6g；

2、低油：进食过多的油可导致摄入能量过剩，尤其是富含饱和脂肪酸的动物性食用油。建议多样化用油，如食用富含不饱和脂肪酸的植物油或鱼油，同时根据我国膳食营养指南，每人每天烹调油的摄入量要控制在25-30克；

3、低糖：进食大量的糖可刺激胰岛素分泌，加速脂肪转化，容易导致肥胖。此外，长期食用过量的糖还会导致胰岛敏感性降低，有诱发糖尿病的风险，因此建议饮食少糖。根据我国膳食营养指南推荐成人和儿童每天摄入糖的量应控制在50克以下，最好不超过25克，同时还应控制含糖饮品和零食的摄入；

4、低辣：过辣的食物可刺激胃肠道，容易损伤胃肠道黏膜。同时辣味食物多数属于发物，这些食物容易诱发或加重某些疾病（如疥疮）。建议选择低辣饮食，减少或避免食用重油重辣火锅、麻辣烫等食物；

5、多样化：有的人群虽然注意到了少盐、少油、少糖、少辣，但是，饮食结构和烹饪方式过于单一。在饮食结构方面应保证每天进食多种食物，如谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，根据我国膳食营养指南，每人每天摄入的食物种类应超过12种，每周25种以上，保证饮食结构的多样化。在烹饪方式方面，尽量选择少用油、盐、糖、辣的方式，可选择蒸、煮、炖、汆、拌等烹饪方式。

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