不锈钢厨具有毒吗不锈钢锅烧焦有毒吗

发布时间：2024-12-15 13:15

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一、不锈钢厨具剧毒吗

不锈钢锅原材料在十年之前是202不锈钢，使用时间如果多达五年以上（每天烧的那种），会剧毒。

留意，不是因为温度或者烧焦，而是时间长了，202材料本身有微毒的特性就显现出来了。

近10年来，国内所有的不锈钢锅具都变为了304，应国家要求。

可以百度百科304不锈钢，是有环保标志和能转入厨房使用的不锈钢。

304作为原材料的不锈钢锅具是不会剧毒的，随意你说糊了还是怎么着。

只有一点，不想较长时间用不锈钢锅具盛放食物（特别是有盐的），因为不锈钢作为一种金属会和盐之类的再次发生反应，会使不锈钢锅具丧失一些光泽度。

这是物体的化学属性，无法防止。

二、不锈钢锅剧毒吗？

一般都不会剧毒，不锈钢做成的器皿美观轻巧。但不合格的不锈钢锅会存有隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄取同样会在人体内渐渐积累，当达到某一限度时，就会危害人体身体健康。

不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必须的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中充分发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列入对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌物金属物之一。使用警告：不锈钢并非几乎不会腐蚀，若长年接触酸、碱类物质，也会起反应，使其中的微量元素被沉淀出来。因此，不锈钢食具容器不应较长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用于以煎熬中药。

此外，不必强碱性或强水解性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗净不锈钢食具容器，以免对产品产生生锈。

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