自制夏日健康饮料，防癌、减肥、增强免疫、还能改善肌肤

发布时间：2024-12-15 15:20

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在如今糟糕的环境里、忙碌的生活中，健康饮食已变得越来越重要。夏日将至，小娘子就教亲们做一杯简单又健康的饮料——小麦汁，内行人称之为“绿色血液”。

小麦汁，顾名思义就是小麦长出像草一样的芽弄出来的汁，也叫小麦草汁。古今中外都有对小麦草的记载和描述，《本草纲目》记载：“小麦苗味辛、寒、无毒，主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄，捣汁利小肠……”。古希腊和古罗马时代，人们更奉小麦草为珍贵的贡品。

小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、B、C、E和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。酸性体质是百病之源，而小麦草每100g含量中有66.4%属于碱性。因此，小麦草可以改善酸性体质，抑制癌细胞滋生、提高免疫力、平衡血糖、清肝、促进伤口愈合、改善便秘、消化不良、对关节炎、风湿、鼻炎、溃疡等都有改善作用，还可消除口腔异味、防止蛀牙、美容肌肤。总之，它就像个身体的清道夫，好处多多。

下面，小娘子就教大家如何在家中方便的制作出这杯“绿色的血液”。

市场上其实有直接卖小麦草的，但小娘子为了绝对的纯天然无污染，决定自己种，反正也不麻烦。将小麦种子用冷水浸泡12小时以促进小麦快速发芽，夏季浸泡时间可缩减一半，沥干水。找一个平底透孔的盘子，盘子内最底部先平铺一块布或吸水的纸，将浸泡后发芽的小麦种子均匀的洒在平铺好纸上，再在小麦种子上平铺一块湿薄布或吸水的纸巾，用喷壶均匀喷湿后放于避风防哂的地方，像生豆芽一样等待发芽。

以后的三天里每天用喷壶喷洒数次，保持湿润。喷水不宜过多，也不宜过少。

第三天掀最面上的纸，移到有间接阳光照射之处，但不要在强烈阳光下曝晒过久，雨季可用普通日光灯照射代替阳光，每天洒水数次，保持小麦苗和根部适度湿润。

十天左右小麦草长到这么高的时候就可以收割喽~ 溜溜也等着喝小麦汁呢。

这么点就不用镰刀了，剪刀就可以了哈~

剪了一半就有这么多，简单过水洗下帝都的灰尘。

小秘诀来喽：要想榨出的小麦汁口感好，记得一定要加一些菠萝或者柠檬哦~

根据喝的人头加入适量的凉白开，小秘诀二又来了哦：加2-3勺蜂蜜口干会更加，且营养更丰富。

然后就可以用榨汁机或者料理机榨汁了！如果亲没有榨汁机，可以用纱布包起来后放在案板上用刀的背面敲，然后用手拧出汁。

榨汁机或料理机的速度选择也是有讲究的，小秘诀三：为了不破坏小麦汁的营养成分，要选低速打30秒到1分钟即可卸货喽~

看起来很像抹茶，但味道是完全不同的。小麦草汁会带着清甜的草味，如果加了菠萝或柠檬，自然会混合着清香的味道，在夏日里饮用非常爽口。小麦汁榨汁后要尽快饮用，因为常温下小麦草汁的有效成分只能保持30分钟，如不能立即饮完，需要放在冰箱中冷藏，但不要超过12 小时，否则会变质，绝不能饮用。

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