什么是饮食规律

发布时间:2024-12-15 15:27

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饮食规律有两层涵义,一是饮食的结构要规律;二是饮食的时间要规律。首先我们说说第一层意思。饮食的结构规律。饮食结构规律,通俗的说就是,平时吃什么就吃什么,不要随意调换。我们常说,一方水土养育一方人。说的就是这个涵义。因为,当我们长期生活在一个地方,身体已经适应了这个地方的气候、饮食的种类,也就是适应了这个地方的味道。此时,身体已经有了一个相对稳定的内环境。这个时候,如果你突然长时间吃一些其他食物,就容易引起疾病。笔者曾遇到一个病例,就是一个年轻小伙子,他是云南本地人,结果到沿海一带地方打工,每天晚上都到大排档吃海鲜夜宵,这样的生活持续了接近3个月,突然有一天就发现浑身起些皮疹,最后诊断为过敏性紫癜,差点引发生命危险。因为你是云南人,你的身体根本就没有适应那种天天吃海鲜的环境,可能你天天吃点米线或者菌子身体都没有问题,但是你突然长时间大量吃些海鲜,肯定要出问题。透过这个例子,我们就知道,饮食的结构规律也是很重要的。曾经也有一个调查发现,那些长寿的老人到了晚年,基本上三餐都是很固定的,不会轻易改变食谱。另外,为什么现在大肠癌那么多?刨除别的一些病因,笔者认为,饮食污染及饮食过量是最重要的因素。生态的食物缺乏,靠人工饲养及人工种植的食物多, 农药化肥泛滥,导致食物污染。比如现在吃的烤鸭,很多是饲料催肥催出来的,如果经常吃,肯定是会引起疾病的。一般养殖3年以上的老鸭,喝起来的汤十分鲜甜,这是饲料催出来的鸭肉所不具有的。包括其他的一些肉类,也有类似的问题。从长寿的角度说,素食肯定致癌的风险要小一些。因此,为了健康,多次素食是比较有利于健康的。综上,这就是饮食结构规律的重要性。饮食规律的第二层意思,就是饮食的时间要规律。也就是说,要注意自己身体的生物钟。既然我们天天说生物钟,既然是钟,就有时间点,就要有规律。什么时间吃,很重要。身体的胃肠道也是一个高度复杂的工厂流水线,什么时间干什么活,是有讲究的。就像现在医学研究发现,人体肠道里面的细菌的种类分布是有明确的规律的,不同肠道段的细菌干不同的活,这是高度协调的。临床上,做了肠癌切除肠道的患者,很多都在术后有不同程度的腹泻。这是为什么?就是你把某一癌变段肠道切除了,原本干活的那些益生菌都没有了,食糜去到那里没有细菌管了,然后人就开始腹泻,并且还影响其他节段的细菌工作。就是这个道理。古人高度概括了饮食规律的重要性,叫“饮食有节”,不要“饥饱无常”。一会儿大吃大喝,一会儿又节食不吃。这些生活习惯都是不太好的。
有些人会觉得,中医中药里面,无非就是些健脾促消化的中药,比如神曲、鸡内金、焦山楂等等。它们的作用就是消食而已。其实不然。当一个问题极度复杂而局部难以每个细节都去分析它的时候,往往从整体入手,可能会有一种提纲挈领、整体把握的优势,从这个角度去看待人体的一些疾病,可能中医是目前来说比较有优势的。

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