谁能给我介绍几本关于烹调的书？

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谁能给我介绍几本关于烹调的书？

36 次浏览2009.12.18 提问

最佳答案

2009.12.18 回答

1000种家常菜的做法>《家常菜典》《家常菜谱》

其他回答(3条回答)

2009.12.19 回答

http://www.xinhuabookstore.com/product/1235085/

新编家常食材烹饪宝典

作者：《新编家常食材烹饪宝典》编委会　编著 出版：吉林科学技术出版社 　出版日期：2009年08月 《新编家常食材烹饪宝典》是一本从健康饮食角度出发，让你轻松了解食材营养与保健等相关知识的菜谱类图书。本书选取了日常生活中较为常见的93种食材，分为 “蔬菜食用菌”“猪牛羊肉”“禽蛋豆制品”“鱼虾贝蟹”“米面杂粮”五个部分，在介绍食材的性味、适宜人群、营养成分、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用及烹调提示等常识性知识的同时，按照不同原料特性，分别推荐了6～13款不同口味、不同技法的家庭常用菜例。本书图文并茂、讲解详实、南北皆宜、科学实用，将营养保健、科学膳食的理念融入其中，是现代快节奏生活中人们的采购指南、烹调指南和健康指南。

2009.12.18 回答

学这个光看书是不行的，实际做出来的和书上的不一样的，要不然人人买本菜谱都可以当大厨了。身边有个人指点的话学出来的效果会好。很多人都是去上海浦东国际培训中心学的，不错。

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