柏翠pe4680手套膜教程|百元纯铜电机厨师机小白入门款

厨房小白的烘焙入门教程 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #生活娱乐#

【操作参考】
一个1000g大吐司或两个450g吐司的配方量
▪️混合成团阶段（2档2分钟）
▪️初步扩展阶段（4档7分钟或5档5分钟）
▪️后加黄油阶段（2档2分钟）
▪️完全扩展阶段（4档7分钟或5档5分钟）
⚠️*具体出膜时间根据使用的面粉以及配方中的含水量不同而有所差别。
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【容量范围】
▫️干粉（200-1200g）
▫️奶油（50-800ml）
▫️黄油（50-1200g）
▫️蛋清（2-20个）
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用料  

厨师机出膜教程

柏翠pe4680手套膜教程|百元纯铜电机厨师机小白入门款的做法  

步骤1⃣️

步骤2⃣️

步骤3⃣️

做吐司控温很重要

当然烤箱温控也很重要

上色才能金黄，组织不回缩

相关配件

6档调节

智能定时

稳固六吸盘

小贴士

【tips】
⚠️*烤箱搭档小白入门款纯铜电机厨师机，304食品级不锈钢7升大容量搅拌桶；多功能拓展接口，绞肉、灌肠、切片切丝(需选购拓展配件)，满足多种食材使用需求；和面打发搅拌，不掉黑粉更耐用。
⚠️*厨师机开5档以上噪音比较明显，但不耽误揉面出膜，新手可根据预算和使用率来作参考。
⚠️*夏天用直接法做面包吐司，尽量使用冷藏的食材；做大量干粉的配方时可配合使用水合法，可快速出膜省力省机器。

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