教你家庭自制健康放心零食

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Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuseForpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse教你家庭自制健康放心零食每次逛超市都忍不住会带点零食回家,什么猪肉脯、果丹皮、薯片都是大家的至爱呀,那么有没有想过这些好吃的零食,自己在家也能作出来,快来一起做超市中最受欢迎的零食,无添加无色素,安全、卫生。蜜汁猪肉脯食材:瘦猪肉馅250g、生抽1汤匙、料酒2茶勺、鱼露1茶勺、蜂蜜2茶勺、白糖2茶勺、盐2g、黑胡椒碎2g、红曲粉1/8茶勺、白芝麻适量做法:,加生抽、料酒、鱼露、蜂蜜顺一个方向搅拌上劲。、盐、黑胡椒碎、红曲粉搅拌成很有黏性的肉馅。(即与烤网宽窄差不多的保鲜袋)。—3mm厚的长方形片状,放在大烤盘中,入冰箱冷冻数小时至硬。°,取出冻硬的肉糜,去掉保鲜袋,放在烤架上,再放入烤盘中。,中间取出翻面、刷2次蜂蜜,最后一次撒上芝麻。,切去四边不规则的部分,切成适当大小的条状即可。  花生牛轧糖食材:麦芽糖浆40g,淡奶油250g、砂糖125g、熟花生150g、油适量、盐适量做法:、麦芽糖浆、白砂糖称量在小锅里,准备好食品温度计,找一把木勺或者耐热橡皮刮刀。,垫一层油纸以方便脱模。,一定要不停搅拌。,用小火熬到125度的样子,糖浆滴落时会象厚重的缎带飘落,这个程度的糖浆,做好的糖是入口即化的,略微偏软,非常顺滑的口感,如果喜欢较硬一些,可以继续熬至130度。,倒入粗略切碎的熟花生拌匀。,这时可用一只干净的刮刀把锅里和勺子上的糖浆刮干净,并把牛轧糖压平整,这个过程使用一只新的刮刀,一点也不会粘,也不用太过着急,糖不会很快凝固。 ,因为模具垫了油纸,所以倒扣磕一下就很容易取出,而且底面也相当整齐。。原味曲奇食材:低筋面粉200g、细砂糖60g、鸡蛋60g、无盐黄油130g做法:,加入幼砂糖,用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白,体积明显增大。,每次都将蛋液充分打均匀。。,至无粉状态即可。。,180度,中下层,约18分钟。自制咖喱牛肉干食材:牛肉700g、咖喱粉2大勺、生姜5g、盐3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺做法:。,加入适量的水、姜片。,大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖上汽后转小火煮20分钟。,,加入1大勺煮牛肉的原汤。,放盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。,使所有的汤汁被牛肉吸收,关火。 ,把牛肉条盛入盘中。,高火2分钟加热2次,高火1分钟加热2次,每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉,晾凉即可食用。 芒果冰激凌食材:蛋黄3个、芒果泥300g、动物性淡奶油250ml、牛奶380ml、细砂糖150g、盐2g做法:,细砂糖,盐,牛奶倒入小锅搅拌均匀。,直到沸腾立即离火,放到一边冷却。,多打一会,这样出来的果肉细腻。,加入打好的芒果泥搅拌均匀。,7分。,放入冰箱冷冻。,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上,将冰激凌冻硬就做好了。   自制乐吧薯片食材:土豆300g、低筋面粉适量、盐适量、嫩肉粉适量、胡椒粉适量、酵母适量、小苏打适量、鸡精适量做法:,上锅蒸熟。。、小苏打、胡椒粉、嫩肉粉和鸡精搅拌均匀。。,醒发至两倍大。,表面刷一层油。,。,用叉子或牙签均匀扎出小孔。,180度烘烤15分钟左右就可以了。  自制香辣薯格食材:土豆3个、玉米淀粉2大匙、盐2茶勺、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量做法:,用切薯格的工具切出薯格片。

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