中秋节=吃什么？你不知道的文化食俗

中秋节赏月吃月饼，体现了家庭团聚的文化习俗 #生活知识# #生活理念# #传统文化生活认知#

千百年来中秋脉脉相传，承载无数人的浓情思念。中秋食月饼，象征团圆，寓意着家人一起团聚美好。

纵观我国传统的节日，每个节日都有不同的传统文化食俗：如端午节吃粽子，元宵节吃汤圆，冬至吃饺子，腊八节喝腊八粥一样，古往今来，每个节日关于吃的习俗背后，都蕴含着人们对生活美好的祝愿。

冬陽来自广州，到了中秋总会听到长辈唱诵着：

“冬唔饱，夏唔饱，八月十五食餐饱”。

由此可见，人们热爱用食物表达对节日的重视。

今天，借着中秋佳节之际，齐善和您分享不同地区的文化食俗：

你不知道的文化食俗

“小饼如嚼月，中有酥和诒”。

（宋）苏轼

大众情人

月饼

中秋节，必吃的点心

诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，它称为“月饼”，见南宋《武林旧事·蒸作饮食》。

当时，杭州民间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。

当然，月饼也有很多不同种类的月饼，比如：

广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。

京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，以馅的特殊风味为主，口感脆松。

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼。

百姓赢家

柚子

中秋节，存在感最高的水果

柚子可以说是中秋节必备水果了，但中秋节为什么吃柚子？

寄托思念之情

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。因为柚子谐音游子，而中秋是团圆节。在古时候，远在他乡的游子，会在中秋节这天吃柚子，以借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。

象征团圆之意

在中国传统观念里，外形浑圆象征团圆之意，同时柚子和“佑子”谐音，蕴意吉祥。在欢庆中秋佳节之余，吃着吉祥的水果，也算是讨了个彩头，希望得到月神护佑的美好意愿。

川渝的甜蜜

糍粑

中秋节，川渝早起打糍粑

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。

糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑。

起得越早也代表来年丰收越大；糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆；当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。还有民谣是这样说道：“八月里，中秋到，家家户户打糍粑。快喊爹，快喊娘，烧开水，蒸糯米。蒸熟倒进碓窝里，拿起粑槌捣糯米。”

中秋同乐会

朗月光华，照临万物，

山川草木，清凉纯洁。

蠕动飞沉，团圝和悦，

共浴灵辉，如登乐国。

选自《护生画集》

丰子恺遵弘一法师嘱，从1929年弘一五十岁起，每十年作一集，各为50幅，60幅，70幅，80幅，90幅和100幅，与弘一法师年龄同长。这部画集共有六册，从开始作画到全部完成，长达四十六年。

丰子恺先生在《中秋同乐会》这首诗描绘了中秋节团圆和悦的情景。中秋里总有团圆，团圆里总是中秋。老白姓，用各种寓意团圆的食物，来作为中秋节的节庆。

最后，我们发现：食物是最好的表达中秋团圆之意，在不同地区盛行的食物，有其不同的历史故事、人文风俗和讲究。

年复一年的文化食俗，食之不厌的食物里头，不仅是老百姓代代相传的匠心，还是中华文化生生不息的传承。

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最后祝大家中秋节快乐

文案 | 冬阳

编辑 | 冬阳

资料 | 均来自网络

图片 | 冬阳 & 网络

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