教你12道懒人速成菜，5分钟搞定一道可口下饭的美味，上班族必备

《30分钟懒人家常菜》：每道菜都只需30分钟，适合忙碌的上班族。 #生活技巧# #居家生活技巧# #懒人生活技巧# #懒人烹饪书籍推荐#

　　1.腐乳土豆

　　

　　用料

　　大土豆一个；玫瑰腐乳1块半；腐乳汁一勺；生抽；植物油；芝麻；葱

　　做法

　　

土豆洗净后去皮切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切小圈

　　锅烧热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮

　　煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可

　　出锅撒了点芝麻和葱叶装饰

　　2.土豆培根炒意大利面

　　

　　用料

　　意大利面；培根；土豆；黄油；奶酪；欧芹；黑胡椒；盐；

　　土豆培根炒意大利面的做法1

　　

土豆去皮切小块，奶酪切小块、培根切小块

　　煮一锅子开水，放少许盐，加入意大利面

　　煮面

　　自己喜欢的软硬程度，捞出沥水

　　土豆培根炒意大利面的做法2

　　

锅中放一小块黄油，融化

　　土豆块入锅煎熟至表面微微焦

　　土豆移到锅中一边，放培根块，小火煎至表面微焦也

　　撒少许黑胡椒粉

　　拌炒

　　放煮好的意大利面

　　再放少许黑胡椒粉根据个人口味，加少许盐

　　大火拌炒入味

　　放奶酪块

　　拌炒至奶酪融化

　　撒少许欧芹

　　出锅

　　3.简易懒人版葱香平鱼

　　

　　用料

　　白鲳鱼；葱；红辣椒；盐；姜；酱油；糖

　　做法

　　

将鱼洗净沥干

　　最好用厨房用纸擦干鱼身，码上少许的盐

　　锅中坐油见热，将切好的姜丝，放入油锅爆香

　　将擦干码好盐的鱼放入油中，稍煎至2面变硬

　　即可倒入酱油，少许的水

　　大火烧至收汤，加一点点的糖起鲜，撒上葱粒，红辣椒粒，即可

　　4.咖喱猪肉饭

　　

　　用料

　　咖喱块；瘦猪肉；胡萝卜；土豆；洋葱

　　做法

　　

买菜洗菜切菜(肉)洗米蒸米饭

　　倒油

　　倒菜大火炒约1分钟

　　中火熬8分钟

　　熄火加咖喱块，搅拌均匀

　　开中火炖一会儿

　　自己觉得OK就可以盛出来了

　　5.懒人版青椒土豆片

　　

　　用料

　　青椒1个；土豆3-4个；盐少许；生抽适量；鸡精少许

　　做法

　　

土豆切片，青椒去蒂切片

　　热锅，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒

　　土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀

　　放入适量生抽，炒匀

　　加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅

　　6.豆瓣炒蛋

　　

　　用料

　　鸡蛋；豆瓣

　　做法

　　

锅入油烧热，小火略炒豆瓣出红油香，打入鸡蛋迅速搅散，炒至鸡蛋熟就好了

　　7.川味烧平菇

　　

　　用料

　　平菇；豆瓣酱；白糖

　　做法

　　

平菇洗净撕条，锅入油烧热入豆瓣略炒至油红，入平菇翻炒

　　平菇炒至出水入少许白糖，大火烧至水气差不多了就关火搞定啦

　　8.焖金针

　　

　　用料

　　金针菇；盐；花椒粉；生抽

　　做法

　　

金针菇洗净去掉粘连部分待用

　　锅入油烧热，入金针菇略煎，撒盐、花椒粉入少许清水和生抽，盖锅盖中火焖至金针菇快熟时，开盖转大火收汁搞定

　　9.没肉懒人炒饭

　　

　　用料

　　剩饭；青椒；红椒；老干妈

　　做法

　　

青椒红椒随便切碎一点

　　锅里放油，烧热先入辣椒碎，翻炒几下，挖一勺老干妈

　　炒匀炒匀

　　稍稍加一点点水，然后把剩饭倒进去

　　炒开，炒成一粒一粒

　　不够咸加盐

　　胡椒粉之类的就自己爱好了

　　完成

　　10.蛋香杏鲍菇

　　

　　用料

　　杏鲍菇；鸡蛋能刚好浸润所有杏鲍菇的量；豆瓣酱；花椒；红油辣椒可选

　　做法

　　

杏鲍菇洗净切薄片，入打散后鸡蛋、花椒粉腌制待用

　　锅入油烧热，入豆瓣略炒至油红出香，入杏鲍菇翻炒至熟，关火入少许辣椒油调味搞定

　　11.云腿莴笋蛋炒饭

　　

　　用料

　　云腿可以用其他肉类代替滴~；莴笋；鸡蛋；米饭；橄榄油；胡椒粉；盐如果用普通肉类的话就要加盐了，云腿本身咸不用了

　　做法

　　

云腿莴笋切丁待用，锅入油烧热入鸡蛋迅速炒散，入云腿、莴笋炒至莴笋成熟，入米饭翻炒均匀搞定~

　　12.红油拌饭

　　

　　用料

　　米饭；红油辣椒红油辣椒不带麻味的还要加上花椒油或者花椒粉；生抽；盐；糖

　　做法

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