人体需要哪些营养？

清风朗月，不期而遇

导语

平时常常听到营养、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质这些词语，这些到底又是什么呢？

今天我们就给大家说一下这些词的定义，比较枯燥无味，就当自己现在在课堂上，重温学生时代哦。

“什么叫营养？”

营养是指人体摄取食物后，经过消化、吸收和代谢过程，利用食物中对身体有益的物质构建机体组织器官、满足生命活动需要的过程。

“那么人到底需要哪些营养？”

人体需要的七大营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维。

蛋白质

蛋白质：是含氮的有机化合物，以氨基酸为基本组成单位，既是构成组织和细胞的基本成分，又是各种形式的生命活动的物质基础。

脂类

脂类：是脂肪及类脂的总称，是机体的重要组成成分。

碳水化合物

碳水化合物：也称糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是人体能量的主要来源。

维生素

维生素：是维持人体生命活动所不可缺少的一类营养素，存在于食物中，如VA、VB、VC、VD、VE、VK等。

矿物质

矿物质：人体内几乎含有自然界存在的所有化学元素，除碳、氢、氧、氮主要以有机物的形式存在之外，其余的统称为矿物质，又叫无机盐，如钙、镁、钾、铁、锌、硒等。

水

水：是人体维持生命活动最基本的物质基础，是人体所需营养素中含量最高的物质。新生儿体内的水含量可高达80%，正常成年男性体内水的含量约占总体重的60%，成年女性约50%～55%。

膳食纤维

膳食纤维：是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质，包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物粘胶、藻类多糖等。

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