养生抗衰老饮食

《抗衰老饮食手册》：教你通过营养来抵抗衰老，保持活力。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学读物#

高温来临，吃几块西瓜，既解渴又消暑，难怪人们将它誉为瓜果之王。中国园艺学会西瓜甜瓜协会常务理事张显教授称，西瓜含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙、钾、磷、镁、锌等多种矿物质以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不可多得的好水果。 西瓜品种很多，市面常见到的有以下三种，一是黑美人，这种西瓜果实呈长椭圆形，瓜较小，果皮深黑绿色，有不明显的条纹。一般较为早熟，果皮薄而坚韧，肉质鲜嫩多汁。二是花皮西瓜，椭圆形，瓜比较大，瓜皮颜色浅绿和深绿相间，北方较常见，较晚熟，口感脆，含糖量高。三是特小凤，这是黄瓤小型西瓜的代表，果型整齐，肉色晶黄，肉质极为细嫩脆爽，甜而多汁，纤维少，不耐贮运。 张显介绍，无籽西瓜是用两种种子杂交出来的，普通的西瓜种子体内有2组染色体，称为2倍体，经过处理，令2倍体成为4倍体，将这两种品种杂交，就会产生3倍体西瓜，它本身没有繁殖能力，因此也就没籽。张显表示，一天半个西瓜就能起到降温解暑

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