啤酒调味妙法

啤酒炖牛肉时，先用啤酒腌制牛肉，去腥增香，炖煮时再加啤酒，更入味。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #酒水调制#

   1.炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊状，炒出的肉特别鲜美，烹调牛肉效果更加。
   2.烹制冷冻排骨等，用少量啤酒，腌渍10分钟左右，用清水冲洗下锅，可除腥味。
   3.含脂肪较多的肉鱼类，加少许啤酒，有助脂肪溶解。
   4.清蒸鸡，将鸡放入20%至25%的啤酒中腌渍10分钟，取出蒸熟，鲜滑可口。

   5.清蒸腥味较大鱼类，用啤酒腌渍10——15分钟，熟后腥味大减。
   6.凉拌菜，把菜浸在啤酒中煮一下，酒一烧开即取出冷却，加作料拌食，别有风味。
   7.烧制小薄面饼时，面粉中掺一些啤酒，烤出来的饼又脆又香。
   8.揉制面包的面团时，加适量啤酒，能使面包松软，还有肉味。

网址：啤酒调味妙法 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/696125

相关内容

啤酒的7大生活妙用
啤酒加小苏打妙用
啤酒的15条生活妙招 妙用啤酒擦玻璃、洗刷锅底、浇花、洗衣、做饭
啤酒配餐有学问 巧妙搭配更“出味”
啤酒妙用攻略在此，快快收藏！
生活小妙招 过期啤酒的七大妙用
【实用】家里一定要备一瓶啤酒，谁能想到啤酒竟然这么强大！
过期啤酒能喝吗
啤酒的20种生活妙用，过期了也别扔掉！
啤酒的20种生活妙用，过期了也别扔掉!

随便看看