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闽北情|季节性饮食指南：春季篇

​​​立春、雨水节气已过

不冷不热的春天就要真正到来了

​

春季是流感较为多发的季节

因此“会吃”也显得很重要

身体是革命的本钱

养生其实也不必花很多钱

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春季饮食保健要诀一

古言：春日宜省酸增甘，以养脾气。

初春极易肝火旺盛，可适当食酸

应多食用甜味食品有利养脾护胃

​

春季饮食保健要诀二

甘温补脾胃，养阳开荤配

春季来临，阳气随之逐升

对于保卫人体免受侵袭的阳气

可食用温和肉食进行滋补，如牛、羊肉

​

春季饮食保健要诀三

养护脾胃，生发阳气

而后食“野”解毒

这里的“野”并非野味，而是野菜

春季为野菜的时令季，多食具有清毒功效

但要注意安全性，择选可食用野菜

​

春季饮食保健要诀四

味淡滋阴，蔬菜为先

春季宜吃的新鲜蔬菜有：

韭菜

韭菜具有补肾温阳、益肝健脾、行气理血、润肠通便的功效，同时可以促进肠道蠕动，减少对胆固醇的吸收。

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春笋

春笋味道鲜美，具有减肥降脂、美容养颜、开胃健脾等功效，其纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

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菠菜

菠菜可经常用来烧汤、凉拌、单炒、配荤菜合炒或垫盘，有养血润燥、消渴引饮功效，食用春季的季节性菠菜为最佳。

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除此之外

还可多食用胡萝卜素含量较高的蔬菜

例如胡萝卜、黄瓜、玉米等

以保持皮肤、呼吸道与胃肠消化道的湿润

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 2018年03月01日​​​​​​​​

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