绿色食品的介绍

《绿色饮食指南》：介绍健康环保的饮食习惯。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #绿色环保生活理念#

一.绿色食品定义： 绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产 方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优 质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿 色”,为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。 无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生 产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重 金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁 净。 为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市 场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。 A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限 量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及 包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食 品标志的产品。 AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产 过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产 品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用 AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有 机农业运动联盟的有机食品的基本要求。

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