榆树钱美食，烹饪简单，老一辈人的回忆

节日中的美食烹饪，往往成为人们回忆中最美好的一部分。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #烹饪节日庆祝#

生活简单，知足常乐，是极简的人生哲学，却也是最好的人生哲学。简单的菜饭，有酒，有书，就是最美好的日子。生活和美食最为相配，美食是生活的一部分，而生活的点点滴滴都体现在一日三餐中，生活在这个快速的社会上，似乎每个人都有忙不完的事情，和做不完的工作，当下的季节真实吃野菜的季节，榆树钱，槐树花，婆婆丁，都是当下季节的美食。

今天来和大家分享一大到老一辈人的回忆，窝窝头，听奶奶回忆，那时候窝窝头已经算是不错的食物，那时候比较穷苦，先不用说什么享受生活，能吃上一顿饱饭，既不错了，那时候的人意志力坚强，什么都能制作成美食，树皮，野果子都能充饥，随着社会的进步，生活条件越来越好，但是我们更不能忘记老一辈人的穷苦生活。

今天来和大家分享榆树钱做成的窝窝头，做法简单，主要好吃不贵，营养美味。

【菜品】：春天的味道:榆钱儿窝窝头

【烹饪食材】：榆钱500克，面粉400克，小葱3根，自制油泼辣子适量，蒜适量，生抽两勺，醋一勺，香油几滴。

【烹饪步骤】：

1、榆树钱准备好，现在是榆树钱的采摘季节，最好选择哪种新鲜稚嫩的榆树钱，告诉你一个小秘密树尖上的榆树钱是最新鲜的呦，将榆树钱放在盆中浸泡半小时左右，最好用冰凉的水浸泡，浸泡时间到，挑选榆树钱，将老的，不新鲜的招虫子的榆树钱全部挑出，这是一个大工程，因为榆树钱中会有很多虫子，所以一定要认真挑选，挑好的榆树钱清洗几遍，捞出，没放在一旁控干水分。

2、将小葱剥好，清洗干净，切成均匀的葱花，放在一旁备用。

3、控干水分的榆树钱放在盆中，加入面粉，加入少许清水，用筷子搅拌均匀。

4、用手带一次性手套，和成光滑的面团，如图所示。

5、放在盆中松弛一会，去一小块面团，团圆，可以适当地蘸一些水，防止沾手。

6、团成光滑的面团，在面团的地步戳出一个小洞，做成窝窝头模样，放在一旁备用。

7、团好的面团如图所示。

8、将所有面团放在蒸锅中，均匀的摆放，不要挨得太紧，以防粘连，上汽蒸25分钟左右即可完成一道美食。

9、将蒜切成蒜末，放在碗中加入少许辣椒与，生抽和陈醋，搅拌均匀，即可食用

【烹饪小贴士】：

1、可以多用几种面粉，这样做出的窝窝头口感更佳，美味香甜。

2、榆树钱一定要选择新鲜的榆树钱钱，否则会导致不消化，嚼不动。

网址：榆树钱美食，烹饪简单，老一辈人的回忆 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/749637

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