《生活厨房:味与味的艺术和科学》

《健康生活艺术：厨房里的艺术与科学》 #生活乐趣# #生活艺术# #健康生活艺术# #健康生活书籍#

为癌症患者重新点燃味蕾和味觉乐趣而设计的开创性食谱。

为了纪念他的母亲，瑞恩创建了他的生命厨房烹饪学校。他的母亲由于癌症治疗使她的味蕾迟钝，从而剥夺了她对食物的享受。他的初衷是想找到一种方法能把母亲的味觉找回。

他与伦敦大学学院感官研究中心的创始人巴里·史密斯(Barry Smith)教授合作，挑选出能够重新点燃进餐乐趣火花的食材、质地和技术。他巧妙地结合各种食材，经常使用第五种味道----鲜味，来提升他的菜肴的味道----所有这些内容，他都将在他的烹饪课上教授。英国各地都有River Cottage and Duck & Waffle等烹饪课。该书中富含70个简单而又充满活力的食谱，包括加豌豆和薄荷的碳烤羊乳酪，整只烤羊乳酪配上橄榄和青椒，帕尔玛鳕鱼配盐和醋黄瓜，烤哈里萨三文鱼配茴香沙拉，味噌白巧克力配冷冻浆果，瑞恩为每天的生活提供了秀色可餐且令人食欲大开的菜肴。这些食物对每个人来说都很美味----毕竟，在朋友和家人的陪伴下吃饭是充分享受生活的重要组成部分。
这本鼓舞人心的食谱书由克莱尔·温菲尔德（Clare Winfield）拍摄，劳拉·哈伍德（Lara Harwood）绘制了精美的食谱插图，目的是让每一个癌症患者和他们的家人重获味觉和味觉上的愉悦体验。

网址：《生活厨房:味与味的艺术和科学》 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/807990

相关内容

美食厨房：烹饪艺术与美味共享
分子厨艺:探索美味的科学秘密
家常美味与生活艺术的交汇：成琳博士的厨房日记
厨厨味睐杭州味睐生活美学馆开业！
厨房宣言：烹饪的艺术与生活的哲学
走进萧升奢活艺术馆，品味生活美学，体验艺术与生活的交融之美
科技链接厨房的空间艺术
100种厨房用具名称大全：探索烹饪的艺术与科学
“美食”与“艺术”结合，这个艺术节将碰撞出怎样的滋味
情怀与美味：家常菜的烹饪艺术

随便看看