年味DIY｜五彩饺子迎初五

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年味DIY｜五彩饺子迎初五

新京报 记者 王真真 编辑 祝凤岚

2023-01-26 09:51

食趣

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包饺子是过年的重要习俗，一碗饺子成为中国人节日团圆的标志性食物，饺子中既包含着亲人团聚的喜悦，也包含着对来年的美好期盼。今年不妨试试这道五彩饺子，为节日餐桌增添一道美丽的色彩，也寄托对来年多彩生活的美好期盼。

食材准备：

韭菜一把、肉馅300g、面粉300g、各色果蔬粉适量，盐、生抽、鸡精、蚝油、花椒适量。

制作步骤：

1. 面粉中加适量清水揉成面团；

2. 面团分成五等份，分别加入各色果蔬粉；

3. 将果蔬粉揉入面团做成饺子皮；

4. 肉馅中加入盐、鸡精、蚝油和生抽调味，倒入事先用葱姜泡好的花椒水 ；

5. 韭菜切碎加半勺食用油，倒入肉馅搅拌均匀；

6. 将馅料包进饺子皮，下锅煮熟即可。

新京报记者 王真真

编辑 祝凤岚

校对 赵琳

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