干蒸烧卖详细教程，鲜嫩多汁，爽口弹牙

教你如何烤出完美鸡腿，口感鲜嫩多汁 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食教学#

用料  

猪肉 500克 冬菇 7朵 云耳 8只 干蒸皮 26片 盐 2小勺 胡椒粉 1小勺 生粉 2小勺 糖 2小勺 食用油 1小勺

干蒸烧卖详细教程，鲜嫩多汁，爽口弹牙的做法  

选用1斤前腿肉（奀歌嘴），7分瘦肉3分肥肉，将冬菇云耳泡发

将瘦肉，肥肉，冬菇，云耳分别切粒

先将瘦肉按同一方向搅拌出胶，然后分别落入冬菇和云耳，搅拌出胶，接着加入盐、胡椒粉、生粉搅拌，另肥肉加入糖和食用油进行搅拌，之后将肥肉和肉馅一起搅拌出胶。最后将肉馅反复摔打成团。

包好水煮上锅蒸15分钟即可

小贴士

想要肉质弹牙需要多搅拌，多摔打。切记不能偷懒用绞肉机，出来口感完全不一样的❗️

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