营养价值高的蔬菜

蔬菜种植中，适当施肥可以提高蔬菜的营养价值。 #生活技巧# #园艺技巧# #蔬菜种植技术#

基本上绝大多数蔬菜的营养价值都很高，只是每种蔬菜的营养成分含量有所不同，其营养价值高与否针对的人群也不一样。如某种蔬菜中含有的某种营养成分较高，而对于缺乏这种营养成分的人群来说，这种蔬菜的营养价值就很高。

如缺乏维生素A的人，可多食用胡萝卜、西红柿等富含维生素A的蔬菜；若想要减肥的人，可多食膳食纤维较多的食物以增加饱腹感，帮助减肥，如西蓝花、黄瓜、藕等；若需要补充大量蛋白质的人，则可多食用土豆、圆白菜等蛋白质含量较高的食物。每种蔬菜的营养价值都很高，需要根据个人的需求来选择比较适合自己食用的蔬菜。

日常饮食中不能光吃蔬菜补充营养，同时还应该搭配肉类、水果、豆类及谷物类等一起食用，保证营养均衡。若想要补充体内营养，可去医院进行微量元素测定，针对性进行补充。

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