春节期间食品安全指南：健康饮食小贴士！

发布时间：2025-03-31 04:55

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随着春节的临近，大家都在期待美食盛宴。然而，为了让您的节日更加开心和安心，以下是一些食品安全的小贴士，助您畅享美好佳肴！

一、采购食材时注意事项：

正规渠道购买：选择持有有效《食品经营许可证》的商家，特别是在购买冷藏冷冻食品时，要确保购买点具备相应资格。避免无合法来源的散装酒和泡制酒，以及野生蘑菇和动植物。

仔细查验标签：选购定型包装食品时，需关注品名、产地、企业信息、生产日期、保质期等。不购买“三无”食品，并避免选择异色异味或过保质期的产品。购买保健食品时，查看是否有特殊的“蓝帽子”标志。

减少活禽购买：尽量避免接触和购买活禽，特别是不在流动摊贩处采购。

适量采购：避免一次性采购过多，以防因储存不当导致食品变质。

二、家庭烹饪建议：

保持卫生、清洁：在食物加工时勤洗手，确保餐具和厨具干净。

生熟分开：加工和存放生食和熟食的器具要分开，防止交叉污染。

烹饪要全熟：肉、禽、蛋和海产品需煮熟煮透，避免因小火烹调未熟悉而导致的健康风险。

合理储存剩余食物：煮好的食物应尽快食用，不可将常温食物放置超过2小时。剩余食品需彻底加热后再食用。

三、外出就餐须知：

选择餐厅：外出就餐时，选择卫生条件良好、信誉高、有证照的餐饮单位，避免无证照摊贩处就餐。

谨慎选择菜品：优先选择熟食，若食用凉菜或生食类韭菜，需确认餐厅有相应的经营许可。

避开高风险食品：河豚鱼等有毒水产品应绝对不食用，同时禁止食用野生动物。

四、饮食习惯提示：

饭前洗手：使用肥皂和流动水彻底洗手，预防食源性疾病。

合理饮食：假期饮食应多样化，尽量摄入蔬果和优质蛋白，控油少盐，注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食。

使用公筷公勺：倡导健康用餐，减少交叉感染的可能性。

最后祝大家春节快乐，吃好喝好，过一个平安和团圆的节日！