文明餐饮俭以养德——三都县高平实验学校自助就餐养成学生文明节俭好习惯

发布时间：2025-04-05 22:14

学校和企业应提倡勤俭节约的餐饮文化 #生活知识# #节约生活# #食物浪费#

尊重劳动、文明节俭是我国餐饮礼仪文化的精髓，闪耀着中华文明的璀璨光芒。三都县高平实验学校通过学生自助就餐，以食育德，不断拓宽“三全育人”外延，涵养优秀品德。

一是注重餐饮礼仪，厚植文明理念。注重从思想认识和生活细节上抓学生礼仪养成，把文明理念的种子植入学生脑海。三都县高平实验学校党总支书记王池良说：“学校把餐饮礼仪规范作为每届新生入学首月教育必修课，通过每周主题班会班主任讲解、高年级学生示范，从‘尊重劳动、文明节俭、营养均衡、健康成长’文明理念宣传教育抓起，教导学生在品尝美味的同时，要知道香喷喷的饭菜从哪里来，懂得感恩，厚植家国情怀。”新生首月每餐由班主任陪餐带班示范，学生会“小红帽”文明服务岗指导监督，开展就餐文明评比，规范文明就餐行为。同时，学校就餐环境始终保持整洁卫生、空气清新，张贴餐饮文化典故、文明标识，设置限量标记、分类清理垃圾袋......营造安静、整洁、文明、温馨的就餐氛围，促使餐饮文明理念转化为思想行为自觉，学生就餐文明有序排队、按需按量取食、文明入席就餐、氛围和谐融洽、自主卫生保洁成为学校一道靓丽的风景。

二是注重营养均衡，保障健康成长。注重食材品质安全、营养搭配和食谱调整，保障学生健康成长。2024届高三（11）班学生平薇说：“我初高中都在高平读，这里每餐三个菜一个汤，同学们都很喜欢学校饭菜的味道，毕业班的时候每餐还加一个炒菜，大家都吃得很好，真的感谢学校对我们的关心。”为了保障学生膳食可口营养均衡健康成长，学生餐食材种类每天都有12种以上、每周25种以上，荤素合理搭配，每餐至少“三菜一汤”。同时落实“每周两次水果，中餐每生每天一个鸡蛋，每周发放五次符合国家标准的学生饮用牛奶”营养餐改善计划要求，每周食谱根据学生“口味”变化调整，精心组织烹饪，保证饭熟菜香。

三是注重良好习惯，涵养优秀品德。注重管理促规范，通过学生分批分班分区域就餐，把班级就餐有序排队、按量取食、礼貌就餐、餐具初洗后陈放、环境卫生保洁、食物剩余和残渣分类清理的情况纳入班级评优和教师绩效考核管理，每日积分公示，每月兑现奖惩，有力推动学生餐饮文明习惯养成。做到吃饭不偏食不挑食不剩饭菜，珍惜劳动成果；就餐尽量不出声音，喝汤小口慢饮，咳嗽、打喷嚏扭向无人一边用餐纸掩住口鼻，文明礼貌；交流轻声细语，不影响他人，不辜负美食，营造和谐氛围。4200余人的学校每餐没有剩饭菜，餐后自觉做好食物残渣分类清理和食堂环境卫生保洁。